Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Селедка под шубой в картофельных корзинках

Категория: салаты и винегреты

С овощами и бобовыми С рыбой Праздничные салаты Диетические салаты Выпекать, запекать Нарезать Рецепт дня
Изображение к рецепту Селедка под шубой в картофельных корзинках

Ингредиенты:

  • Соус
  • яблоки: 2 шт.
  • яичные желтки вареные: 1 шт.
  • горчица острая: ½ ч. л.
  • мед: ½ ч. л.
  • соль: ¼ ч. л.
  • йогурт натуральный: 2 ст. л.Корзинки
  • картофель: 200 г
  • яичные белки: 1 шт.
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусуСалат
  • сельдь слабосоленая: 1 шт.
  • морковь крупная: 1 шт.
  • свекла: 2 шт.
  • лук красный: ½ шт.

Описание

Всем знакомая селедка под шубой в облегченном варианте с соусом на основе яблочного пюре и порционной подачей. Слой картофеля заменен картофельными корзиночками.

Получился не только вкусный, но и эффектный салатик.
 

Пошаговое приготовление:

1. Предварительно отвариваем овощи: картофель (у меня среднего размера 4 штуки), крупные свеклу и морковь. Запекаем (отвариваем) яблоки для соуса.
Для корзинок картофель разминаем в пюре, немного солим и перчим, смешиваем с белком.
Селедка под шубой в картофельных корзинках
2. Раскладываем массу по силиконовым формочкам для кексов.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Селедка под шубой в картофельных корзинках
3. За это время натираем морковь и свеклу на мелкой терке, режем лук и обдаем его кипятком. Селедка под шубой в картофельных корзинках
4. Бочкову селедку (если очень соленая предварительно выдержанную в молоке) очищаем от костей и нарезаем мелким кубиком. У меня на 6 порций ушло полтушки. Селедка под шубой в картофельных корзинках
5. Делаем соус.
Кстати, желток я использовала оставшийся от корзинок, предварительно отварив его. Залила желток в небольшой емкости холодной водой, поставила в кастрюлю с водой и на огонь. Через минут 5 после кипения желток был готов.
Яблочное пюре взбиваем в блендере с желтком, горчицей, медом, солью и йогуртом.
Селедка под шубой в картофельных корзинках
6. Готовые корзинки остужаем и формируем салатик.
Корзинки смазываем соусом, затем выкладываем слой лука и сельди, на них слой моркови, хорошенько промазываем соусом.
Селедка под шубой в картофельных корзинках
7. И финальные слои свеклы и соуса (соуса не жалеем). Селедка под шубой в картофельных корзинках
8. Готово!!
Ставим салатик в холодильник дожидаться праздника!!
Селедка под шубой в картофельных корзинках
9. Приятного аппетита! Селедка под шубой в картофельных корзинках
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.