Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Сэндвич с куриной печенью

Время приготовления: 25 минут

Категория: бутерброды

Сэндвичи, гамбургеры Бутерброды и сэндвичи Авторская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • багет мини: 1 шт.
  • куриная печень: 300 г
  • лук красный: 1 шт.
  • лайм: ½ шт.
  • рукола: 1 горсть
  • небольшой пучок кинзы: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • кефир: ½ стакана
  • майонез домашний: 2 ст. л.
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin: 1 ч. л.
  • сливочное масло: 1 ч. л.
  • сахар: 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый: ¼ ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.Для пряной смеси
  • мука: 2 ст. л.
  • перец кайенский молотый: 1 щепотка
  • перец кайенский кусочками: 1 щепотка
  • перец розовый горошком: 1 щепотка
  • перец белый горошком: 1 щепотка
  • перец черный горошком: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Добавлять чеснок к печени нужно непосредственно перед жаркой, иначе чесночный аромат может получиться слишком сильным. 

Пошаговое приготовление:

1. Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Сэндвич с куриной печенью
2. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить лук, затем посыпать его сахаром и обжарить до золотистого цвета. Сэндвич с куриной печенью
3. В глубокой посуде соединить кефир, 1 ст. ложку майонеза, по щепотке соли и перца, выложить печень, все перемешать и дать постоять. Сэндвич с куриной печенью
4. Приготовить пряную смесь: кусочки кайенского перца, розовый, белый и черный перец горошком измельчить в ступке, а затем перемешать с молотым кайенским перцем, мукой и солью. Сэндвич с куриной печенью
5. Чеснок почистить, растереть в ступке со щепоткой соли, добавить к печени и все перемешать. Сэндвич с куриной печенью
6. В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое и сливочное масло и, обваляв кусочки печени в пряной смеси, обжарить их до готовности со всех сторон. Сэндвич с куриной печенью
7. Из половинки лайма выжать 1 ст. ложку сока. Сэндвич с куриной печенью
8. Руколу полить соком лайма, оливковым маслом Extra Virgin, посолить, поперчить и перемешать. Сэндвич с куриной печенью
9. Багет разрезать пополам вдоль, не прорезая до конца, раскрыть и смазать майонезом, затем поместить внутрь руколу, обжаренный лук и печень.
Украсить все листьями кинзы.
Сэндвич с куриной печенью
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.