Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: супы и бульоны

Варить, тушить Нарезать Авторская Щи
Изображение к рецепту Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками

Ингредиенты:

  • Основные
  • картофель: 4 шт.
  • капуста квашеная: 400 г
  • морковь: 1 шт.
  • лук репчатый: 1 шт.
  • перец болгарский: ½ шт.
  • помидоры в собственном соку «Помидорка»: 2 шт.
  • фарш (свинина и курица): 300 г
  • вода: 2 ½ л
  • растительное масло для жарки: 3 ст. л.
  • фасоль стручковая замороженная: 100 г
  • приправы: 2 ч. л.
  • капустный рассол: 100 г
  • соль: по вкусу

Описание

Бабье лето осталось далеко в сентябре, за окном воет ветер — выходить не хочется. Начну-ка я сезон зимних супов, а именно сварю щи с добавлением стручковой фасоли, как напоминание о лете!

Если нет свежих помидоров в доме, смело используем консервированные, например, от «Помидорки».

Пошаговое приготовление:

1. Картофель мелко нарезать, опустить для начала в литр воды и поставить на огонь. Как вариант, часто делаю так: опускаю половинки картофеля, а потом вынимаю готовые и разминаю вилкой. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
2. Из фарша мокрыми руками накрутить фрикадельки. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
3. Опустить в кипяший отвар с картошкой. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
4. Добавить натуральные приправы для бульона. Если они без соли, посолить. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
5. Капусту я для начала отжимаю, а затем нарезаю мельче. Рассол сливаю в стакан, потом может пригодиться или нет, если капуста достаточно кислая. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
6. Отравляем нарезанную капусту в кастрюлю. Доливаем еще 1 — 1,5 литра воды. Я люблю густые щи. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
7. Для поджарки мелко нарезать овощи. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
8. Обжарить не сильно на растительном масле. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
9. Томаты без кожицы нарезать. Сок сохранить. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
10. А лучше использовать готовые томаты в соку от «Помидорки». Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
11. Переносим томаты с соком в сковороду. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
12. Пассеруем на огне пару минут и перекладываем в кастрюлю с супом, перемешиваем. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
13. Ну и, наконец, о фасоли. Она у меня местная, огородная. Летом я ее промыла, отрезала кончики, разделила на 2 — 3 части и заморозила. Вот пришло время пользоваться! Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
14. Отмерила, 100 г достаточно. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
15. Прямо, не размораживая, отравляем в суп. Пробуем на вкус. Настало время влить или не влить рассол. Я добавила 0,5 стакана. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
16. Итак, прикрываем крышкой, ставим на мизерный огонь и оставляем на час томиться. Я варила поздно вечером. За ночь щи настоялись, пропитались, и вот результат! Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
17. Разогреваем порцию или сколько надо. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
18. Посыпаем зеленью и подаем со сметаной. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
19. Я подавала с домашней пиццей вместо хлеба. Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
20. Попробуйте приготовить такие томленые щи с нежными фрикаделькам, и вам понравится! Щи «Сборные» с фасолью и фрикадельками
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.