Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)

Время приготовления: 3 часа и 30 минут

Категория: выпечка

Булочки
Изображение к рецепту Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)

Ингредиенты:

  • Для карамели:
  • сливочное масло: 90 г
  • соль: ½ ч. л.
  • сахар коричневый: 220 г
  • мед: 1 ст. л.
  • сливки: 1 ½ ст. л.
  • коньяк: 1 ½ ст. л.Для теста:
  • сахар: 75 г
  • растительное масло: 90 г
  • дрожжи сухие: 2 ч. л.
  • мука: 650 г
  • соль: 1 ½ ч. л.
  • сода: ½ ч. л.
  • разрыхлитель: ½ ч. л.
  • молоко: 375 млДля начинки:
  • яблоки: 3 шт.
  • сахар: 125 г
  • сливочное масло: 60 г
  • корица молотая: 3 ст. л.

Описание

Булочки получаются очень воздушными!

Пошаговое приготовление:

1. Приготовим опару. В кастрюле соединить молоко, сахар и растительное масло. Нагревать, помешивая, до полного растворения сахара. Жидкость должна быть теплой, не горячей. Если смесь получилась слишком горячей, то остудить ее до теплого состояния.
В теплой жидкости развести дрожжи. Затем добавить 350 гр. муки и размешать до однородной массы без комочков. Накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)
2. Опара должна увеличиться вдвое, верхушка должна быть "пузырчатой". Это говорит о том, что дрожжи работают. Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)
3. Добавить в опару соль, соду, разрыхлитель и оставшиеся 300 гр. муки. Вымесить тесто руками на рабочей поверхности, слегка припыленной мукой. Это займет около 10 минут. Муки может понадобиться немного больше или меньше. Тесто должно получиться эластичным, однородным, не прилипающим к рукам. Накрыть тесто пленкой и снова отправить его в теплое место на 40 минут. Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)
4. Приготовим начинку.
Сливочное масло растопить.
Яблоки очистить, сердцевины удалить, порезать мелким кубиком. Смешать яблоки с корицей и сахаром.
Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)
5. Увеличившееся в 2 раза тесто обмять и раскатать в большой пласт размером примерно 40x60cм. Смазать раскатанное тесто растопленным сливочным маслом. Распределить яблочно-коричную начинку по всей поверхности теста, не заходя на края. Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)
6. Тесто свернуть в плотный рулет. Неровные концы теста обрезать. Рулет разрезать на 12 одинаковых частей. Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)
7. Синнабоны выложить в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла. Накрыть пленкой и оставить на 20 минут.
Накрыть форму фольгой и отправить в духовку, предварительно разогретую до 190C, на 25 минут.
Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)
8. Вынуть булочки из духовки. Снять фольгу и отправить в духовку еще на 15 минут. Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)
9. Приготовить карамель.
В глубоком сотейнике соединить сливочное масло, соль, коричневый сахар, мед, сливки, коньяк (по желанию, или замените яблочным соком). Поставьте не небольшой огонь и оставьте смесь нагреваться, не мешая. Когда смесь начнет "пузыриться", помешайте ее и готовьте карамель до полного растворения сахара.
Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)
10. Горячие булочки полить горячей карамелью. Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)
11. Приятного аппетита! Синнабон с яблоками и карамелью (Caramel Apple Cinnamon Rolls)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.