Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Сливочное печенье с начинкой

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Печенье Рецепт дня
Изображение к рецепту Сливочное печенье с начинкой

Ингредиенты:

  • Для верха
  • яйца куриные: 1 шт.
  • сахар коричневый: 3 ст. л.Тесто
  • сливочное масло: 150 г
  • сметана: 100 г
  • сода: 0,3 ч. л.
  • мука: 250 гНачинка
  • изюм белый: 1 горсть
  • изюм черный: 1 горсть
  • сливочное масло: 2 ст. л.
  • кофейный ликер: 1 ст. л.
  • мускатный орех молотый: 1 щепотка
  • корица молотая: ½ ч. л.
  • мед: 1 ст. л.
  • перец душистый молотый: 2 щепотки

Описание

"Неприлично вкусное печенье", — так сказала о нём наша Лиза...помните это печенье?  Готовим смело из покупного слоёного теста, например, "Сибирский гурман". 

Я доверяю своему долголетнему тесту, похожему очень на слоёное, а вы решайте сами! В начинке уменьшила количество перца с 0,5 ч.л. до щепоток (не решилась!). 

Пошаговое приготовление:

1. Готовим моё любимое тесто. Вначале делаем ножом крошку из муки (пока 200 г) и холодного масла или сливочного маргарина. Удобно это доверить мужчине у телевизора. Сливочное печенье с начинкой
2. Добавим холодную сметану, перемешаем. Сливочное печенье с начинкой
3. Гасим на ложке соду яблочным уксусом и вливаем в тесто. Замешиваем теперь уже руками тесто, добавив муку, если требуется. Каждый раз разное количество. В этот раз понадобилось 250 г муки. Это зависит от густоты сметаны. Сливочное печенье с начинкой
4. Тесто получается мягкое, но упругое. Отправим колобок теста в холодильник хотя бы на час, а лучше на ночь в плёнке. Сливочное печенье с начинкой
5. Для начинки промываем, отжимаем изюм или другие сухофрукты, смешиваем уже с мягким маслом. Сливочное печенье с начинкой
6. Добавить мёд и кофейный ликёр Мокка (в оригинале ром или бренди). Сливочное печенье с начинкой
7. Добавим специи из сундучка от Юлии Высоцкой. Сливочное печенье с начинкой
8. Достаём тесто (я отрезала большую половину, вторая половина в следующем рецепте), немного нагреваем его в комнате, так легче раскатывать. Раскатываем тонко на муке и вырезаем кружочки шириной 7 см. Сливочное печенье с начинкой
9. Наносим растёртую начинку на серединку каждого кружочка. Сливочное печенье с начинкой
10. Края смазываем взбитым яйцом и соединяем к центру плотно на манер беляша. Сливочное печенье с начинкой
11. Переворачиваем швом вниз. Шов должен быть крепким, иначе начинка пригорит. Сливочное печенье с начинкой
12. Раскатываем легонько каждую печенюшку, не порвав тесто. Сливочное печенье с начинкой
13. Смазываем верх яйцом. Сливочное печенье с начинкой
14. Посыпаем коричневым сахаром. Сливочное печенье с начинкой
15. Делаем по три надреза в верхнем слое теста. Сливочное печенье с начинкой
16. Переносим лопаткой в смазанную форму. Сливочное печенье с начинкой
17. Выпекаем 12-15 минут при 180°C. Печеньки потолще будут дольше печься. Сливочное печенье с начинкой
18. Ну вот, дождались наконец снять пробу необычных печенюшек! Сливочное печенье с начинкой
19. Вышло 13 штучек, но из всего теста будет все 20! Сливочное печенье с начинкой
20. Оно очень вкусное...с чаем,с кофе и даже...с красным вином! Ну и просто так тоже. А продукты для него есть всегда и у всех хозяек! Сливочное печенье с начинкой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.