Слоеные подушечки с творогом

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Печенье

Изображение к рецепту Слоеные подушечки с творогом

Ингредиенты:

Творожная начинка
соль: 1 щепотка
творог: 250 г
сахар: 70 г
кокосовая стружка: 25 г
яйца куриные: 1 шт.
апельсиновая цедра: по вкусуЛожное слоеное тесто
маргарин сливочный: 250 г
мука: 420 г
сметана 20%: 250 г

Описание

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я хочу угостить вас очередной вкусной выпечкой.

Я принесла вам на пробу замечательные творожные "подушечки". Их главная особенность — ложное слоеное тесто. Оно готовится замечательно просто и быстро, а по вкусу очень похоже на классическое слоеное. Оно мне безумно нравится и в работе (послушное, эластичное) и по своим вкусовым качествам.

Творожную начинку мы тоже сделаем не совсем обычной, добавив в нее кокосовую стружку (если ее вы не любите — замените измельченными орехами) и апельсиновую цедру.

Обязательно получится вкусно и ароматно! Так что настоятельно рекомендую испечь и проверить

Пошаговое приготовление:

1. Размягченный при комнатной температуре маргарин (можно с успехом заменить сливочным маслом) разминаем вилкой со сметаной (она должна быть жирной и густой). Особой однородности добиваться необязательно. Слоеные подушечки с творогом

2. Добавляем муку и быстро замешиваем тесто. Оно получается мягким и слегка липковатым. Это нормально.
Убираем тесто в холодильник минимум на 2-3 часа, в идеале на ночь. Слоеные подушечки с творогом

3. Для начинки взбиваем блендером творог со всеми остальными ингредиентами до получения однородной массы.
Я брала цедру с одного среднего апельсина, если вы ее не любите в выпечке, то замените пакетиком ванильного сахара. Слоеные подушечки с творогом

4. Тесто раскатываем на щедро посыпанной мукой поверхности, само тесто тоже припудриваем мукой, чтобы оно не липло к скалке.
Для того, чтоб получился эффект слоености не нужно раскатывать тесто очень тонко, 3-4 мм будет в самый раз. Я разделила тесто на 3 части и раскатывала их по одной, каждую деля на 6 квадратов. Слоеные подушечки с творогом

5. На один квадрат выкладываем начинку, примерно полная столовая ложка, но это зависит от размера квадрата. Накрываем вторым квадратом и защипываем края. Я дополнительно для крепости и красоты придавливаю их вилкой.
Каждую подушечку я опускаю в сахар и придавливаю его, чтобы сахар прилип к тесту. Этот сахар в ингредиентах не значится! Его понадобится примерно 4-5 столовых ложек. Слоеные подушечки с творогом

6. Выкладываем готовые подушечки на противень с пергаментом.
Выпекаем при в заранее разогретой до 180°C духовке примерно 20 минут до красивого румяного цвета. Слоеные подушечки с творогом

7. Наши подушечки готовы. Они вкусны в любом виде: горячем, теплом и холодным.
Выбирайте, какие больше придутся по вкусу именно вам. Слоеные подушечки с творогом

8. А вот и разрез, тесто в меру слоеное и много начинки. А что еще нужно для вкусного чаепития?
Приятного аппетита! Слоеные подушечки с творогом

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел