Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Слоеные ушки с персиковым соусом

Время приготовления: 30 минут

Категория: выпечка

Крендели, баранки, бублики Фантазии из слоеного теста Русская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • тесто слоеное бездрожжевое (250 г): 1 пласт
  • сметана: 50 г
  • яичные желтки: 2 шт.
  • сахар: 1 ст. л.
  • молоко: 1 ст. л.
  • оливковое масло: 1 ч. л.
  • корица молотая: ¼ ч. л.
  • соль морская: 1 щепоткаДля соуса
  • персики: 2 шт.
  • небольшой пучок мяты: 1 шт.
  • сахар коричневый: 2 ст. л.
  • сливочное масло: 1 ч. л.
  • ванильный экстракт: ½ ч. л.

Описание

Фрукты при карамелизации не стоит помешивать металлическими приборами.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.
2. Желтки соединить с молоком, посолить и слегка взбить вилкой. Слоеные ушки с персиковым соусом
3. Пласт теста смазать взбитыми желтками (немного оставить), посыпать сахаром, корицей и свернуть до середины в рулет, а затем так же закрутить другой край теста навстречу первому. Слоеные ушки с персиковым соусом
4. Смазать рулет оставшимися желтками и нарезать поперек. Слоеные ушки с персиковым соусом
5. Противень смазать оливковым маслом и выложить ушки срезами вверх. Слоеные ушки с персиковым соусом
6. Выпекать ушки в разогретой духовке 10–12 минут. Слоеные ушки с персиковым соусом
7. Персики, удалив косточки, нарезать дольками. Слоеные ушки с персиковым соусом
8. Приготовить соус: разогреть в сковороде сливочное масло, всыпать сахар, добавить персики, влить ванильный экстракт и закарамелизировать фрукты. Слоеные ушки с персиковым соусом
9. Мяту мелко порезать. Слоеные ушки с персиковым соусом
10. Снять сковороду с огня и посыпать персики мятой. Слоеные ушки с персиковым соусом
11. Подавать ушки с персиковым соусом и сметаной. Слоеные ушки с персиковым соусом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.