Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Шоколадно-апельсиновый чизкейк

Время приготовления: 40 минут

Категория: десерты

Шоколадные десерты
Изображение к рецепту Шоколадно-апельсиновый чизкейк

Ингредиенты:

  • Основные
  • сливочное масло: 70 г
  • апельсины: 2 шт.
  • шоколад черный горький 70%: 90 г
  • творог обезжиренный: 200 г
  • сливки 33-35% : 200 мл
  • сахар коричневый: 1 ½ ст. л.
  • желатин: 10 г
  • печенье шоколадное: 200 г

Описание

Очень изысканный десерт. Прекрасное сочетание шоколада и апельсинов. Если вы не любите горький шоколад, замените на молочный!

В ингредиентах указала 2 апельсина. С одного нам понадобится цедра и сока с другого только цедра для цукатов.

Диаметр формы 18 см. Творог я предварительно пюрировала блендером, не люблю, когда попадаются крупинки.

Пошаговое приготовление:

1. Печенье измельчить любым удобным способом. Я воспользовалась блендером. Добавить растопленное сливочное масло и цедру одного апельсина(предварительно цедру натереть на мелкой терке). Перемешать. Шоколадно-апельсиновый чизкейк
2. Разъемную форму застелить пищевой пленкой. Я бока застелила файлом,мне больше нравится, плотная и не сминается. Выложить смесь в форму, слегка прижать. Убрать в холодильник. Шоколадно-апельсиновый чизкейк
3. Желатин замочить в 50 мл сливок, как разбухнет нагреть,но не кипятить. До полного растворения желатина.Немного остудить. Шоколадно-апельсиновый чизкейк
4. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Мне хватает 1 минуты, при этом несколько раз доставать и перемешивать,чтобы шоколад не сгорел. Шоколад добавить к творогу. Перемешать. Шоколадно-апельсиновый чизкейк
5. 150 гр сливок взбить с 1,5 ст. л. сахара до устойчивых форм пик. Добавить к творожно-шоколадной массе, туда же влить распущенный желатин. Шоколадно-апельсиновый чизкейк
6. Добавить сок 1 апельсина. У меня получилось 100 мл. Все тщательно перемешать. Шоколадно-апельсиновый чизкейк
7. Вылить творожно-шоколадную массу форму на песочную основу. И убрать в холодильник на 3-4 часа. Шоколадно-апельсиновый чизкейк
8. Делаем украшение из засахаренной цедры: для этого с 1 апельсина снять цедру, нарезать на тонкие полоски. В миске смешать в равных пропорциях сахар и воду, положить цедру и варить 15 минут на медленном огне. Вилкой вытащить цедру, положить на салфетку, чтобы ушла лишняя влага. И обвалять в сахаре. Пусть полежит подсохнет. Шоколадно-апельсиновый чизкейк
9. Снять борта у формы и украсить засахаренной цедрой и шоколадом.
Приятного аппетита!
Шоколадно-апельсиновый чизкейк
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.