Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Шоколадно-арахисовое печенье с кремом

Время приготовления: 2 часа

Категория: выпечка

Печенье
Изображение к рецепту Шоколадно-арахисовое печенье с кремом

Ингредиенты:

  • Крем
  • яйца куриные: 1 шт.
  • сахар: 40 г
  • крахмал: 15 г
  • ванилин: ½ пакета
  • сливочное масло: 25 г
  • маскарпоне: 200 г
  • молоко: 250 млПеченье
  • сахар: 160 г
  • яйца куриные: 1 ½ шт.
  • пшеничная мука: 370 г
  • какао-порошок: 2 ч. л.
  • соль: 1 щепотка
  • разрыхлитель: ½ ч. л.
  • сливочное масло: 220 г

Описание

Очень нежное песочное печенье с ярко выраженным арахисовым вкусом. Печенье хорошо держит форму, не расплывается при выпечке, но особенно вкусным становится, если прослоить его кремом. В основу рецепта крема взят Крем Патисьер от пользователя Евы, за что ей огромная благодарность! 

Пошаговое приготовление:

1. Арахис обжарить и очистить от шелухи. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
2. Обжаренный арахис измельчить в кофемолке или блендере. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
3. Размягченное масло взбить с сахаром до получения кремообразной массы. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
4. Добавить 1 целое яйцо + 1 желток, хорошо перемешать. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
5. В отдельной миске смешать муку, измельченный арахис, соль, какао-порошок и разрыхлитель. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
6. Всыпать полученную сухую смесь в смесь масла, сахара и яиц. Вымесить руками эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам! Сформировать из теста шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 1 час (можно до 2-3 дней). Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
7. Пока тесто охлаждается, готовим крем. В кастрюльке смешать яйцо, сахар и крахмал. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
8. Добавить молоко и еще раз хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
9. Поставить кастрюльку на сильный огонь и при постоянном помешивании довести крем до кипения. Кипятить 2 минуты и снять с огня. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
10. Добавить сливочное масло и размешать. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
11. Добавить маскарпоне и еще раз хорошенько все размешать. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
12. Крем получается достаточно густым. Накрыть кастрюльку крышкой и охладить крем. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
13. Охлажденное тесто раскатать в пласт (если готовить печенье-сэндвич, то пласт 3-5 мм, если обычное печенье, то пласт теста лучше сделать 8 мм) и вырезать формочками печенье. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
14. Печенье выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой духовке 6-8 минут при температуре 190°C. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
15. Дать печенью немного остыть на противне (сразу из духовки печенье очень мягкое и хрупкое), переложить на решетку до полного остывания. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
16. На одну половину остывшего печенья нанести крем и накрыть второй половинкой. Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
17. Верхнее печенье можно также украсить кремом и посыпать орехами. А можно из оставшегося от теста яичного белка приготовить глазурь и, проявив фантазию, расписать печенье. Готовое печенье охладить и подать к чаю!
Приятного чаепития!!
Шоколадно-арахисовое печенье с кремом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.