Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Шоколадно-миндальный пирог

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Пироги Сладость выпечки Итальянская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • миндаль: 250 г
  • шоколад черный горький: 200 г
  • сливочное масло: 200 г
  • яйца куриные: 4 шт.
  • сахар коричневый: 150 г
  • ром: 2 ст. л.

Описание

Есть на свете остров, который называется Капри. И там пекут такой пирог, что, мне кажется, его должны подавать на небесах, если, конечно, на небесах есть кофейни! Яйца лучше использовать комнатной температуры — так они легче взбиваются. С сахаром я немного отхожу от традиционного итальянского рецепта и добавляю не 200 г, а только 150. Вместо рома подойдет коньяк, ореховый или миндальный ликер — любой ароматный алкоголь.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.
2. Миндаль измельчить в блендере, так чтобы остались крупные кусочки. Шоколадно-миндальный пирог
3. Поломать на кусочки 140 г шоколада и измельчить в блендере. Шоколадно-миндальный пирог
4. Белки отделить от желтков. Шоколадно-миндальный пирог
5. Желтки с сахаром взбить миксером в пышную массу. Шоколадно-миндальный пирог
6. Небольшими порциями добавлять к желткам предварительно размягченное сливочное масло и вымешивать миксером на невысокой скорости, пока не получится однородная масса. Шоколадно-миндальный пирог
7. Измельченный миндаль соединить с шоколадом, добавить сливочно-желтковую массу и вымешать. Шоколадно-миндальный пирог
8. Ром влить в тесто, все перемешать. Шоколадно-миндальный пирог
9. Белки взбить в крепкую пену. Шоколадно-миндальный пирог
10. Небольшую порцию взбитых белков вмешать в тесто, затем ввести оставшиеся белки. Шоколадно-миндальный пирог
11. Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки и равномерно выложить тесто. Шоколадно-миндальный пирог
12. Оставшийся шоколад поломать небольшими кусочками и воткнуть поглубже в тесто. Шоколадно-миндальный пирог
13. Выпекать пирог в разогретой духовке 40 минут. Шоколадно-миндальный пирог
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.