Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Шоколадные тарталетки с клубникой

Категория: десерты

Шоколадные десерты Фруктово-ягодные десерты Желе
Изображение к рецепту Шоколадные тарталетки с клубникой

Ингредиенты:

  • Песочное шоколадное тесто:
  • мука: 250 г
  • какао-порошок: 60 г
  • сливочное масло: 150 г
  • яйцо: 1 шт.
  • сахарная пудра: 60 гГанаш:
  • шоколад горький: 200 г
  • сливки 33-35% : 200 млКлубничная начинка:
  • клубника: 400 г
  • сахар: 100 г
  • желатин: 17 гУкрашение:
  • клубника: 100 г

Описание

Я присоединяюсь к клубничному буму на ЕД с вкуснейшими тарталетками...тающее во рту песочное шоколадное тесто с клубничной прослойкой и шоколадом...а если вы ещё приготовите к нeмy божественный кофе от Елены Ковач    ..то о лучшем воскресном завтраке и мечтать не приходится!!!Нам понадобятся формочки для тарталеток диаметром 10 см.Из данного количества ингредиентов получается 10 тарталеток. И так, приступим:)))

Пошаговое приготовление:

1. Песочное шоколадное тесто: В чаше миксера соединить муку, какао, нарезанное кубиками сливочное масло, сахар, яйцо и замесить тесто. Шоколадные тарталетки с клубникой
2. Сформировать шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить в холодильник на 30 минут. Шоколадные тарталетки с клубникой
3. Клубничная начинка: Желатин замочить в холодной воде на 10 минут. В блендере пюрировать клубнику с сахаром. Шоколадные тарталетки с клубникой
4. Поставить на огонь,довести до кипения и варить 5 минут. Снять с огня, добавить хорошо отжатый желатин и перемешать до его полного растворения. Шоколадные тарталетки с клубникой
5. Ганаш: Шоколад поломать на мелкие кусочки,залить сливками и растопить на водяной бане. Шоколадные тарталетки с клубникой
6. Тесто раскатать толщиной в 3 мм и выложить в формочки. Шоколадные тарталетки с клубникой
7. Наколоть тесто вилкой,положить пергамент и насыпать сухую фасоль. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 15 минут. Затем удалить пергамент с фасолью и выпекать ещё 5 минут. Остудить. Шоколадные тарталетки с клубникой
8. Тарталетки заполнить клубничной начинкой и поставить в холодильник на 1 час. Шоколадные тарталетки с клубникой
9. На клубничную начинку выложить по 2 ст.л. ганаша, разровнять и поставить в холодильник на 1 час. Шоколадные тарталетки с клубникой
10. Оставшийся шоколадный крем взбить миксером и с помощью кондитерского мешка украсить тарталетки. Шоколадные тарталетки с клубникой
11. Сверху украсить клубникой. Приятного аппетита:)) Шоколадные тарталетки с клубникой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.