Шоколадный медовик

Время приготовления: 2 часа

Категория: десерты

Торты

Изображение к рецепту Шоколадный медовик

Ингредиенты:

Для крема
молоко сгущенное вареное: 2 банки
сметана жирная: 900 гОсновные
какао: 5 ст. л.
разрыхлитель: 2 ч. л.
сода: 1 ч. л.
сливочное масло: 200 г
мука: 1 кг
яйца куриные: 4 шт.
мед: 7 ст. л.

Описание

Торт готовила на день рождения младшего сына.

Старший сын просил приготовить медовик, а муж какой- нибудь шоколадный тортик, так и получился ШОКОЛАДНЫЙ МЕДОВИК. Торт получился в меру сладким, не притортным.

Скажу честно, самое сложное было украшение, это мой первый опыт работы с мастикой. Дело в том, что мой сын обожает мультик "Маша и Медведь", поэтому я решила приготовить Машу из мастики. Мастику делала сама: соединила сухие сливки, сгущенное молоко и сахарную пудру в равных пропорциях. Поскольку делала первый раз, то не фотографировала, кому интересно могу скинуть ссылку на МК.

Муж увидев торт сразу спросил: "Что эта за девочка на нашем торте???", поэтому я заметно нервничала, что моя задумка не удалась, но все малыши узнали Машу, и были в восторге. Надеюсь и вам тортик понравится.

Сам торт готовила 2 часа, плюс 6 часов на охлаждение, а на украшение потратила около 3х часов.

Пошаговое приготовление:

1. Сливочное масло и мед растопите на водяной бане. Шоколадный медовик

2. Добавьте по одному яйца и соду, все время взбивая венчиком. Шоколадный медовик

3. Доведите массу до кипения, масса должна побелеть. Шоколадный медовик

4. В отдельной миске смешайте разрыхлитель, какао и 750 г муки. Шоколадный медовик

5. Постепенно введите муку в масляную массу. Шоколадный медовик

6. Возможно нужно будет добавить еще муки, тесто должно получится мягкое и эластичное. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 1 час. Шоколадный медовик

7. Разделите тесто на 8-10 частей. Шоколадный медовик

8. Присыпьте стол мукой и раскатайте каждую часть в тонкий корж. Тесто удобнее раскатывать сразу на бумаге для выпечки. Выпекайте коржи при температуре 180 градусов 5 минут. Шоколадный медовик

9. Готовый корж обрежьте по диаметру тарелки (у меня 24 см). Обрезанные кусочки отложите. Шоколадный медовик

10. Теперь приготовим крем: смешайте варенную сгущенку и сметану. Сметана должна быть жирной, не меньше 25%, хорошо подходит домашняя. Сгущенка и сметана должны быть охлажденными. Шоколадный медовик

11. Каждый корж обильно смажьте кремом. Затем посыпьте торт крошкой от коржей или украсьте на ваше усмотрение. Это этап я, к сожалению, забыла сфотографировать. Поставьте торт в холодильник, чтобы он пропитался, не менее 5-6 часов. Шоколадный медовик

12. А вот и разрез... Шоколадный медовик

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел

Спорт

Статьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел