Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Шоколадный сливочно-кофейный кекс

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Пирожные Шоколадные десерты Взбивать Замораживать, охлаждать Выпекать, запекать Нарезать
Изображение к рецепту Шоколадный сливочно-кофейный кекс

Ингредиенты:

  • Ванильная глазурь:
  • сахарная пудра: 1 стакан
  • молоко: 2 ст. л.
  • ванильный экстракт: ½ ч. л.Сливочный крем:
  • сыр сливочный: 226 г
  • сахар: ¼ стакана
  • мука: 1 ст. л.
  • яйца куриные крупные: 1 шт.
  • ванильный экстракт: ½ ч. л.Крамбл:
  • сахар коричневый: ½ стакана
  • сливочное масло: 55 г
  • орехи пекан: 1 стакан
  • мука: 1 ½ стаканаТесто:
  • шоколадные капли: 1 ½ стакана
  • сливочное масло: 55 г
  • сахар коричневый: 1 стакан
  • яйца куриные крупные: 3 шт.
  • мука: 2 стакана
  • сода: 1 ч. л.
  • соль: ½ ч. л.
  • йогурт: 1 стакан
  • вода: 1 стакан
  • ванильный экстракт: 2 ч. л.

Описание

Название идет не потому что в бисквит добавляется молотые кофейные зерна или гранулы. Кофейные кексы подают к утрененему кофе или во время перекуса между обедом и ужином.

Стакан-240 мл

Пошаговое приготовление:

1. Круглую форму съемную 23 см смазать маслом, выстелить на дно бумагу для выпечки. Смазать вновь маслом.
Разогреть духовку до 180°С.
Шоколадный сливочно-кофейный кекс
2. Приготовим крамбл.
Смешать муку, сахар. Добавить холодное масло кусочками и все вместе порубить. Добавить затем очищенные и порубленные крупно орехи.
Шоколадный сливочно-кофейный кекс
3. Получится крупная крошка. Отставить в сторону или в холодильник. Шоколадный сливочно-кофейный кекс
4. Приготовим сливочный крем.
Взбить сливочный сыр комнатной температуры на средней скорости. Добавить сахар и муку, яйцо и ванильный экстракт.
Шоколадный сливочно-кофейный кекс
5. Растопить шоколадные капли в микроволновке 1,5 минуты с интервалами по 30 секунд. Добавить мягкое сливочное масло и коричневый сахар. Перемешать до однородной массы. Шоколадный сливочно-кофейный кекс
6. Добавить по яйцу за раз, после каждого перемешивать. Шоколадный сливочно-кофейный кекс
7. Просеять муку с солью и содой. Перемешать с шоколадной массой на медленной скорости. Шоколадный сливочно-кофейный кекс
8. Добавить греческий йогурт или сметану, перемешать. Влить горячую воду, ванильный экстракт и медленно перемешать. Тесто добавить в приготовленную форму. Распределить аккуратно.
Если у вас нет глубокой съемной формы, тесто можно разлить в две равные формы, смазав дно маслом.
Шоколадный сливочно-кофейный кекс
9. Выложить сверху сливочный крем. Провернуть ножом круги. Шоколадный сливочно-кофейный кекс
10. Выложить сверху крамбл. Поставить в горячую духовку на 50-55 минут. Проверяем центр зубочисткой.
Время выпечки для низких форм 45 минут.
Шоколадный сливочно-кофейный кекс
11. Готовому тесту дать ость.
Приготовить глазурь, смешав перечисленные ингредиенты. вылить поверх остывшего кекса. Разрезаем и подаем к столу.
(у меня глазурь с добавлением сливочного сыра).
Шоколадный сливочно-кофейный кекс
12. Приятного аппетита. Шоколадный сливочно-кофейный кекс
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.