Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Шоколадный торт на кефире

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту Шоколадный торт на кефире

Ингредиенты:

  • Крем
  • сметана жирная: 350 г
  • сахар: ¼ стаканаТесто
  • кефир: 300 мл
  • яйца куриные: 3 шт.
  • сливочное масло: 100 г
  • какао-порошок: 50 г
  • сахар: 1 стакан
  • сода: 1 щепотка
  • мука: 3 стаканаГлазурь
  • шоколад черный горький: 100 г
  • сливочное масло: 70 кг

Описание

Изначально это рецепт был для пирога, но что мешает сделать из него торт? :) Тем более что сейчас как раз пора праздников и такое лакомство будет как нельзя кстати!

Пошаговое приготовление:

1. Готовим тесто.
Растереть масло с сахаром, добавить яйца, какао, кефир и муку. Хорошо перемешать и добавить гашеную соду. Выпекать при 180-200°С 25-30 минут. Готовые коржи должны быть влажными и плотными, после того, как вынули из духовки, перевернуть на решетку, через 5-10 минут перевернуть обратно. Так корж получится ровным, без шапочки или выпуклых краёв.
2. Готовим крем.
Сметану лучше заранее поставить отстаиваться в холодильник, лучше всего на ночь, так с неё уйдет лишняя влага и она будет лучше взбиваться. Сахар перемолоть в сахарную пудру. Взбить сметану с сахаром.
3. Готовим глазурь.
Растопить на водяной бане шоколад, снять. Добавить сливочное масло и перемешать до его растворения.
4. Собираем торт.
Если нам важен внешний вид торта, но для начала нужно обрезать бока у коржей, так они не только будут лучше смотреть на "голом" торте, но и уберется лишняя корочка. Для этого можно взять съёмную форму с острыми краями немного меньшего диаметра, чем наши коржи, и обрезать ею. Или с помощью круглой тарелки — приложить к коржу и аккуратно ножом срезать лишнее. Далее прослаиваем коржи кремом, лучше делать это с помощью корнетика, так крем равномерно распределиться по всей поверхности. Верхний корж переворачиваем дном вверх и тоже слегка смазываем кремом. Также с помощью ножа обмазываем бока торта, чтобы заполнить все ямочки, но, чтобы была видна структура коржей.
Сверху поливаем торт глазурью и украшаем по своему желанию.
Торт готов, приятного аппетита :)
Шоколадный торт на кефире
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.