Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Солянка с белыми грибами (на зиму)

Время приготовления: 3 часа и 30 минут

Категория: домашние заготовки

Консервирование салатов
Изображение к рецепту Солянка с белыми грибами (на зиму)

Ингредиенты:

  • Основные
  • лук репчатый: ½ кг
  • морковь: 1 кг
  • помидоры: 1 кг
  • капуста белокочанная: 1 кг
  • растительное масло рафинированное: 300 мл
  • перец черный свежемолотый: 2 ч. л.
  • соль: 2 ст. л.
  • лавровый лист: 4 шт.
  • гвоздика: 8 шт.
  • уксусная эссенция: 1 ½ ст. л.
  • грибы белые: по вкусу

Описание

Как я мечтала сама сделать эту солянку! Попробовала у коллеги и влюбилась в эту заготовочку раз и навсегда.

Взяла рецепт и… приуныла!

Откуда такая роскошь – 3 л вареных белых грибов!

Муж ходил за грибами, приносил бельевую корзину, но брал все подряд! Червивых было много!

Ох, сколько труда я вложила, чтобы внушить, что лучше меньше – да лучше! Что пока он их везет, ненавистные червяки еще успевали «наметаться» и поразить хорошие грибы!

И вот сейчас мой муж уже в лесу проверяет гриб, берет только хорошие, привозит много грибов!

Делаю эту солянку лет пять! Хранится она при комнатной температуре.

Закусочка – что надо! Ароматная, в меру остренькая!

В пост отварить картошечку, да с соляночкой… ммм…

Пошаговое приготовление:

1. Овощи порезать не очень мелко.
Помидоры…
Солянка с белыми грибами (на зиму)
2. Морковь – шайбочками. Солянка с белыми грибами (на зиму)
3. Лук. Солянка с белыми грибами (на зиму)
4. Капусту. Солянка с белыми грибами (на зиму)
5. Белые грибы вымыть, порезать не очень мелко, отварить 10 мин, воду слить.
Вареных грибов должно быть 3 литра.
Солянка с белыми грибами (на зиму)
6. Овощи сложить в кастрюлю с толстым дном, полить растительным маслом, довести до кипения, варить на медленном огне 40 мин.
Затем добавить к овощам грибы, тушить еще 40 мин.
Положить в кастрюлю к овощам и грибам 2 ч. л. черного молотого перца, 8 бутонов гвоздики, 4 лавровых листа, 2 ст. л. соли.
Тушить еще 10 мин.
Добавить 1,5 ст. л. уксусной эссенции, перемешать.
Варить еще 5 мин.
Солянка с белыми грибами (на зиму)
7. Разложить солянку в стерильные банки, закатать.
Из указанного количества ингредиентов получается 6 л солянки.
Солянка с белыми грибами (на зиму)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.