Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Шопский салат

Время приготовления: 50 минут

Категория: салаты и винегреты

Летние салаты
Изображение к рецепту Шопский салат

Ингредиенты:

  • Основные
  • оливковое масло Extra Virgin: по вкусу
  • брынза: 120 г
  • лук красный: ½ шт.
  • маслины без косточек: 1 горсть
  • огурцы свежие: 2 шт.
  • помидоры черри: 150 г
  • перец болгарский: 1 шт.
  • баклажаны: 1 шт.

Описание

В этом году мы отдыхали в Болгарии. И привезла я оттуда рецепт изумительно-вкусного, сытного, но легкого Шопского салата.

Шопский салат («шопска салата») — наверное самый любимый овощной салат Болгарии, по популярности он не уступает греческому, хотя оба салата очень похожи. Ни одно застолье в болгарских тавернах не обходится без шопского салата, это и закуска, и гарнир, и основное блюдо. 

Именно такой версии Шопского салата у нас на сайте я не нашла, поэтому и публикую. По-моему, добавление в этот салат запеченого (можно и жареного) баклажана, придает ему особую нотку и делает данный салат намного вкуснее.

В Болгарии мы пробовали разные версии этого салат, но именно эта - лучшая! 

Попробуйте и вы, и обязательно предложите детям! Ведь приучать к правильному питанию лучше с детства! 

Пошаговое приготовление:

1. Баклажан помыть и нарезать кружочками.

Я брала маленький баклажан. Если у вас крупный, то на данное количество человек лучше взять половинку баклажана.
Шопский салат
2. Посолить и смазать колечки кисточкой растительным маслом с двух сторон. Шопский салат
3. Выложить на пекарскую бумагу и запекать до легкой румяности, в разогретой до 200° С духовке на режиме "гриль" или на обычном (тогда ставим противень с баклажанами повыше).

Остудить.
Шопский салат
4. Огурцы порезать полукольцами, средне.

Я брала грунтовые огурчики. Если вы используете парниковые, то возьмите один.
Шопский салат
5. Помидоры черри порезать пополам. Шопский салат
6. Болгарский перец порезать средне. Шопский салат
7. Половинку красной луковицы порезать полукольцами. Шопский салат
8. Маслины порезать кружочками. Шопский салат
9. Колечки баклажана порезать на четвертинки. Шопский салат
10. Смешать все порезанные овощи в салатнике. Шопский салат
11. Сверху салата раскрошить брынзу (руками). Шопский салат
12. Украсить по желанию.

Можно заправить оливковым маслом, а можно кушать и так. Спелые овощи в сезон дают сок и даже без масла этот салат очень-очень вкусный!
Шопский салат
13. Приятного аппетита! Шопский салат
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.