Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Соул булочки «Синнабон» (Soul Cinnabon) с карамелью

Категория: выпечка

Булочки Выпекать, запекать
Изображение к рецепту Соул булочки «Синнабон» (Soul Cinnabon) с карамелью

Ингредиенты:

  • Основные
  • молоко: 200 мл
  • мука: 4 стакана
  • соль: ½ ч. л.
  • сахар: 75 г
  • дрожжи свежие: 11 г
  • сливочное масло: 50 г
  • яйцо: 1 гКрем
  • сыр филадельфия: 100 г
  • карамель: 100 мл
  • орехи: 50 гНачинка
  • сахар: 100 г
  • корица: 3 ст. л.
  • сливочное масло: 50 гКарамель
  • сахар: 100 г
  • сливочное масло: 40 г
  • сливки: 80 мл

Описание

Дорогие друзья,  первую порцию этого восхитительного десерта скушали горячей! Для меня это больше чем показатель! Нежные, ароматные, пропитанные карамелью с потрясающей сырно-сливочной глазурью булочки. Устоять невозможно (будьте осторожны, десерт МЕГА каллорйный). Вы знаете, что Синнабон входит в список из 50 удовольствий жизни согласно изданию Expansion Magazine (Мексика)? Более чем заслужено, надо признать.

Готовить легко, дрожжевое тесто податливое, приятное в работе. Вот только этот, по настоящему soul десерт потребует 2,5-3 часа Вашего времени. Поверьте, оно того стоит. 

Пошаговое приготовление:

1. Тесто. Просеиваем муку, добавляем яйцо, соль, сахар, сливочное масло, вливаем теплое молоко. Перемешиваем. Вводим дрожжи и замешиваем тесто. Отправляем в теплое место на час. Чтобы булочки были более пышными, можно дать тесту отдохнуть 2-3 часа, за это время нужно его 2-3 раза обмять. Соул булочки «Синнабон» (Soul Cinnabon) с карамелью
2. Духовку разогреваем до 180 градусов. Тесто раскатываем примерно 30 на 40 см. Толщина должна быть около 5 мм. Смазываем тесто сливочным маслом. Сахар перемешиваем с корицей и вкладываем на смазанное маслом тесто. ВНИМАНИЕ, обязательно нужно с одной стороны оставить около 3 см, чтобы булочки склеились в конце, и был красивый шов.
Заворачиваем тесто в рулет. ВНИМАНИЕ, в настоящих Синнабон должно быть не более 5 витков. ВАЖНО закрутить рулет ПЛОТНО. Вы же не хотите получить бабушкины лепешки?!
Разрезаем ножом булочки (примерно 3 см) и выкладываем в форму на расстоянии 3 см. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место минут на 15. Выпекаем 15-25 минут в зависимости от Вашей духовки. Проверить готовность можно шпажкой.
Соул булочки «Синнабон» (Soul Cinnabon) с карамелью
3. Готовим карамель. Сахар высыпаем в кастрюлю с толстым дном и ставим на медленный огонь. ВНИМАНИЕ НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Набираемся терпения и ждем. Когда сахар полностью превратиться в карамель, добавляем сливочное масло и вливаем ТЕПЛЫЕ сливки. Соул булочки «Синнабон» (Soul Cinnabon) с карамелью
4. Мешаем до полного растворения и соединения карамели со сливками и маслом. Соул булочки «Синнабон» (Soul Cinnabon) с карамелью
5. Теперь берем сливочный сыр (предпочтительно Филадельфия) и взбиваем с ¾ карамели. Ах, Друзья, признаюсь, сливочный сыр с карамелью это НЕЧТО! Можно кушать как отдельный нежнейший десерт….добавить фруктов и получится райское наслаждение. Думаю, даже сам Поль Бокюз оценил бы такую сладостную радость по достоинству! Соул булочки «Синнабон» (Soul Cinnabon) с карамелью
6. Друзья, вернемся к нашим булочкам. Достаем их, и горячими смазываем сливочным сыром. Сверху поливаем оставшейся карамелью. От себя я добавила орехов. Миндаль, кешью, арахис, пекан – все подойдет!
И теперь, самый важный момент, дождаться пока булочки станут теплыми. Хотя в кондитерских «Синнабон» в США их готовят, и сразу же горячими подают посетителям.
Приятного аппетита!
Соул булочки «Синнабон» (Soul Cinnabon) с карамелью
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.