Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой

Время приготовления: 50 минут

Категория: из рыбы

Супы и бульоны Варить, тушить
Изображение к рецепту Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой

Ингредиенты:

  • Основные
  • петрушка: по вкусу
  • шнитт-лук: по вкусу
  • рисовая лапша: 60 г
  • вода: по вкусу
  • соль: по вкусу
  • перец черный молотый: по вкусу
  • лавровый лист: 2 шт.
  • помидоры консервированные в собственном соку: ½ банки
  • кальмары замороженные: 100 г
  • рыба белая филе: 150 г
  • морковь: 1 шт.
  • чеснок: 3 зубчика
  • оливковое масло: 4 ст. л.
  • перец болгарский красный: 1 шт.
  • перец чили: 1 шт.
  • картофель: 3 шт.
  • креветки тигровые: 200 г
  • креветки замороженные: 500 г

Описание

Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный, насыщенный суп с морепродуктами и рыбой, с добавлением томатов, овощей и рисовой лапшой.

По мотивам испанской кухни. Набор продуктов произвольный, готовила не по рецепту, а по своим вкусовым предпочтениям. Если кому-то такой суп понравится и захочет повторить, буду рада. От себя могу сказать, что родные мои остались очень довольны и просили этот суп повторять. Идеальный вариант обеда.  

P.S. Если не очищать перец чили от зернышек, то получится остенький вариант.

Пошаговое приготовление:

1. Отварить креветки и кальмары в подсоленной воде с черным перцем горошком и лавровым листиком. Остудить и очистить креветки от панциря.

Отвар от морепродуктов процедить через сито и сохранить, он нам еще понадобится.
Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
2. Морковь порезать кружочками. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
3. Очистить чеснок. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
4. С кастрюлю, в которой будете варить суп, налить оливковое масло. В разогретое масло положить морковь и, пропущенный через пресс, чеснок. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
5. Болгарский перец очистить и порезать кубиком. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
6. Добавить его в кастрюлю к морковке и чесноку. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
7. Перец чили (у меня желтый) очистить от семян и мелко порезать. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
8. Добавить перец чили к овощам. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
9. Картошку почистить и порезать кубиком. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
10. Залить овощи процеженным отваром из морепродуктов. Если его недостаточно, то добавить еще кипяченной воды. Опустить туда картофель и варить 8-10 минут. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
11. Добавить в суп полбанки помидор (у меня порезанные, в собственном соку). Дать закипеть. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
12. Филе белой рыбы (у меня сельдь) помыть, обсушить бумажным полотенцем. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
13. Порезать рыбу и добавить к супу. Дать покипеть пару минут. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
14. Кальмары разрезать пополам и добавить к супу. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
15. В конце добавить креветки. Дать супу закипеть и убрать кастрюлю с плиты. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
16. Суп почти готов. Осталось сварить лапшу. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
17. Рисовую лапшу поломать на кусочки. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
18. Залить кипятком, прикрыть и оставить по инструкции (у меня) на 3 минуты. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
19. Затем слить воду и промыть лапшу в дуршлаге холодной водой. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
20. Можно добавить лапшу к супу, а можно разложить ее по суповым пиалам и сверху налить суп. Делайте как вам удобнее. Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
21. Присыпать суп шнит-луком и украсить петрушкой.

Приятного аппетита!
Средиземноморский суп с морепродуктами, рыбой и рисовой лапшой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.