Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем

Время приготовления: 55 минут

Категория: выпечка

Пироги Рулеты Тесто фило: тонкости Авторская Завтрак с юлией высоцкой Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • тесто фило: 4 листа
  • лук-порей: 1 шт.
  • перец сладкий красный: 2 шт.
  • перец сладкий желтый: 2 шт.
  • яйца куриные: 2 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • кориандр семена: ½ ч. л.
  • зира: ½ ч. л.
  • сухой тархун: ½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: ¼ ч. л.

Описание

Такой штрудель можно сделать с баклажанами, цукини или кабачками — все зависит от того, какие овощи вы любите. Листы теста фило обычно смазывают маслом, но если смазать яйцом, то корж получится более хрустящим, а сам штрудель — более легким.

Пошаговое приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 200°С.
2. Сладкий перец запекать 10 минут под грилем, затем поместить в кастрюлю с крышкой или в плотно закрытый целлофановый пакет. Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
3. Когда перец пропотеет, удалить семена и снять с него кожицу, мякоть нарезать небольшими кусочками. Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
4. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
5. Кориандр и зиру растереть в ступке. Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
6. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить порей до легкого золотистого цвета, когда лук будет почти готов, добавить кориандр, зиру, тархун, немного посолить и поперчить, все перемешать. Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
7. Сладкий перец отправить в сковороду с пореем и прогревать все вместе около минуты. Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
8. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить, затем добавить в сковороду с овощами, перемешать и прогреть все еще немного. Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
9. Яйца посолить и взболтать вилкой. Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
10. Противень выстелить бумагой для выпечки и уложить слоями три листа фило, смазывая каждый яйцом. Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
11. Сверху поместить последний лист фило (смазывать его не надо), выложить на один край начинку и свернуть рулет. Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
12. Смазать рулет со всех сторон яйцом, тесто с концов подвернуть вниз, чтобы не вытек сок. Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
13. Выпекать штрудель в разогретой духовке 20 минут. Штрудель с запеченным красным перцем и луком-пореем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.