Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Суп грибной с весенним хлебом

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: супы и бульоны

Грибные супы Варить, тушить Жарить Постные блюда Русская
Изображение к рецепту Суп грибной с весенним хлебом

Ингредиенты:

  • Основные
  • лук репчатый: 1 головка
  • морковь: 1 шт.
  • картофель: 3 шт.
  • грибы свежие: 400 г
  • растительное масло рафинированное: 7 ст. л.
  • вода: 2 ⅘ л
  • соль: 1 ½ ч. л.
  • перец черный свежемолотый: ⅕ ч. л.
  • пшеничная мука: 300 г
  • ржаная мука: 100 г
  • мука цельнозерновая: 100 г
  • дрожжи сухие: 1 ½ ч. л.
  • сахар: 1 ч. л.
  • зелень: 2 пучка
  • перловая крупа: 80 г

Описание

Грибной суп — очень сытный суп. Для него взяла вешенки. Решила, что для такого супа надо испечь хлеб, а так как сейчас весна, травка зеленая, то и хлеб весенний с зеленью.

За рецепт хлеба спасибо Маше LapSha, а формовку хлеба взяла у Анжелы (Angy).

Пошаговое приготовление:

1. Суп и хлеб надо готовить параллельно. Начну с описания приготовления супа, чтобы самой не запутаться и вас не запутать)
Грибы, я взяла вешенку, вымыть, мелко нарезать, выложить на сухую сковороду, нагреть. При нагревании грибы отдадут воду, выпарить ее, добавить 1 столовую ложку растительного масла, обжарить.
Суп грибной с весенним хлебом
2. Взять 1 пакетик (80 г) перловой крупы "Увелка". Перловая крупа требует особого внимания при варке, используя крупу в пакетиках, варить ее предельно просто. Суп грибной с весенним хлебом
3. Отварить до полуготовности 20 минут. Суп грибной с весенним хлебом
4. Лук очистить, мелко нарезать. Морковь очистить, нарезать мелкими кубиками, можно натереть на крупной терке, но я не ищу легких путей в кулинарии, потому резала ножом. Картофель очистить, нарезать кубиками. Суп грибной с весенним хлебом
5. В чашу мультиварки налить 2 столовые ложки растительного масла, выложить нарезанные лук и морковь. Суп грибной с весенним хлебом
6. Обжарить в течение 10 минут. Я жарю на программе "Экспресс-готовка". Суп грибной с весенним хлебом
7. Добавить перловку, отваренную до полуготовности. Суп грибной с весенним хлебом
8. Выложить нарезанный картофель. Суп грибной с весенним хлебом
9. Обжаренные грибы. Суп грибной с весенним хлебом
10. Аккуратно перемешать. Суп грибной с весенним хлебом
11. Залить горячей водой — 2,5 литра, посолить, поперчить. Варить 40-60 минут на программе "Суп". Суп грибной с весенним хлебом
12. Дать настояться 10-15 минут. Суп грибной с весенним хлебом
13. Для хлеба все три вида муки: пшеничную, пшеничную цельнозерновую и ржаную просеять, всыпать сухие дрожжи, 1 чайную ложку соли и сахар. Суп грибной с весенним хлебом
14. Влить 300 мл теплой воды и замесить тесто. Суп грибной с весенним хлебом
15. Оставить на 1,5-2 часа в теплом месте. Суп грибной с весенним хлебом
16. Зелень, я взяла в основном петрушку и немного укропа, чтобы вкус хлеба не забил вкус грибного супа, вымыть, обсушить. Суп грибной с весенним хлебом
17. Переложить в блендер. Суп грибной с весенним хлебом
18. Влить 3 столовые ложки растительного масла, разбить блендером. Можно добавить немного воды. Суп грибной с весенним хлебом
19. Тесто раскатать в пласт, выложить зелень. Суп грибной с весенним хлебом
20. Свернуть в рулет. Суп грибной с весенним хлебом
21. Разрезать по всей длине на 2 части и переплести. Суп грибной с весенним хлебом
22. Выложить в форму. Суп грибной с весенним хлебом
23. Поставить на расстойку на 30 минут. Суп грибной с весенним хлебом
24. Выпекать 20-25 минут при 180°C. Суп грибной с весенним хлебом
25. Дать слегка остыть под полотенцем, нарезать. Суп грибной с весенним хлебом
26. Налить суп грибной в тарелки и подать со свежеиспеченным хлебом.
Приятного аппетита!!!
Суп грибной с весенним хлебом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.