Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Суп из чечевицы с сельдереем

Время приготовления: 40 минут

Категория: из овощей и бобовых

Супы и бульоны Варить, тушить Супы Готовим с пореем Бобовый рай Итальянская Рецепт юлии высоцкой

Ингредиенты:

  • Основные
  • чечевица красная: 300 г
  • морковь: 250 г
  • сельдерей корень: 250 г
  • лук-порей (только светлая часть) : 250 г
  • тонко нарезанный бекон: 100 г
  • хлеб белый: ½ батона
  • лимон: 1 шт.
  • петрушка: 1 пучок
  • чеснок: 1 зубчик
  • овощной бульон: 2 л
  • оливковое масло: 3 ст. л.
  • прованские травы: 1 щепотка
  • майоран: 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: 1 щепотка

Описание

Можно сказать — очередной супчик для бедных, а можно сказать — очередная находка прекрасного, сытного, простого в приготовлении и невероятно вкусного супа. Лук-порей, сладкий, сочный, в сочетании с ореховым вкусом чечевицы и прекрасным хрустящим жареным беконом в этом рецепте приводит меня в восторг!

Пошаговое приготовление:

1. Чечевицу отварить в бульоне. Суп из чечевицы с сельдереем
2. Морковь почистить и нарезать маленькими кубиками. Суп из чечевицы с сельдереем
3. Корень сельдерея почистить и порезать маленькими кусочками. Суп из чечевицы с сельдереем
4. Лук-порей нарезать тонкими кольцами. Суп из чечевицы с сельдереем
5. Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок. Суп из чечевицы с сельдереем
6. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сельдерей, морковь и порей до мягкости. Суп из чечевицы с сельдереем
7. Отправить обжаренные овощи в бульон с чечевицей, добавить 1 ст. ложку лимонного сока, 1/2 ч. ложки цедры лимона, прованские травы, майоран, посолить и поперчить. На медленном огне довести суп до готовности. Суп из чечевицы с сельдереем
8. Чеснок почистить. Суп из чечевицы с сельдереем
9. Хлеб нарезать, поджарить и натереть чесноком. Суп из чечевицы с сельдереем
10. Бекон обжарить до хрустящей корочки и выложить на бумажное полотенце. Суп из чечевицы с сельдереем
11. Петрушку мелко порубить. Суп из чечевицы с сельдереем
12. Разлить суп, добавив в каждую тарелку 1–2 полоски бекона, сверху присыпать петрушкой. Суп из чечевицы с сельдереем
13. Подавать с поджаренным хлебом. Суп из чечевицы с сельдереем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.