Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Суп-пюре из цветной капусты с имбирем

Время приготовления: 40 минут

Категория: супы и бульоны

Супы Авторская Рецепт юлии высоцкой Edimdoma Суп Капуста Цветная
Изображение к рецепту Суп-пюре из цветной капусты с имбирем

Ингредиенты:

  • капуста цветная: 1 кочан
  • подсолнечные семечки: 1 горсть
  • тыквенные семечки: 1 горсть
  • лук репчатый: 1 шт.
  • имбирь корень: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • кинза свежая: 3 веточки
  • куриный бульон: 500 мл
  • молоко: 500 мл
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • соевый соус: 2 ст. л.
  • сливочное масло: 1 ст. л.
  • соль морская: 1 ст. л.

Описание

Если нет свежего имбиря, добавьте сухой, но свежий здесь уместнее — вкус у него более нежный. Чтобы суп не получился слишком жидким, перед взбиванием отлейте часть бульона, а потом добавляйте по мере необходимости.

Пошаговое приготовление:

1. Лук и чеснок почистить и мелко порубить. Суп-пюре из цветной капусты с имбирем
2. Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое и сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок. Суп-пюре из цветной капусты с имбирем
3. Корень имбиря почистить, натереть на мелкой терке (должна получиться 1 ч. ложка), выложить к луку с чесноком и все обжарить. Суп-пюре из цветной капусты с имбирем
4. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветья и добавить в кастрюлю. Суп-пюре из цветной капусты с имбирем
5. Залить овощи горячим бульоном, так чтобы капуста была покрыта, и варить 15 минут. Суп-пюре из цветной капусты с имбирем
6. Слить из супа часть бульона в отдельную кастрюлю, добавить молоко и сливки и взбить все погружным блендером, затем посолить. Суп-пюре из цветной капусты с имбирем
7. Кинзу измельчить руками и добавить в суп. Суп-пюре из цветной капусты с имбирем
8. На разогретую сковороду выложить тыквенные и подсолнечные семечки, добавить кунжут, полить соевым соусом и обжарить до золотистого цвета. Суп-пюре из цветной капусты с имбирем
9. Разлить суп в тарелки, в каждую добавить немного обжаренных семечек. Суп-пюре из цветной капусты с имбирем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.