Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами

Время приготовления: 1 час

Категория: супы и бульоны

Изображение к рецепту Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами

Ингредиенты:

  • Основные
  • тыква: 600 ст. л.
  • морковь крупная: 3 шт.
  • перец острый: 1 шт.
  • лук репчатый: 3 шт.
  • яблоки: 1 шт.
  • болгарский красный перец: 1 шт.
  • вода: 1 л
  • чеснок: 3 зубчика
  • черный перец молотый: по вкусу
  • базилик сушеный: по вкусу
  • масло растительное: 3 ст. л.
  • соль: по вкусу
  • сливки 10-20%: по вкусу

Описание

А я снова с супом, так вам и надо!  Скажите спасибо Викуле Победе: это она меня определила великим суповедом сайта. А я быстренько корону примерила, немного великовата, но ничего...Суп диетический, острый и сытный. Да, такие вот сочетания. Кого как-то не волнуют калории могут "усилить" суп и натереть сыр, сделать кнели из крем-сыра с зеленью, да и просто - бекон зажарить до хруста и добавить в порцию. Я лично сегодня кнели не готовила, но подавать буду завтра именно с ними. Коротко: у меня крем-сыр по Юлиному рецепту  я добавляю туда мелко нарезанную петрушку, яичный желток, вяленую помидорку и чесночок. Затем двумя чайными ложками формирую кнели и выкладываю их на подсушенный тост из ржаного хлеба. С этим супом это оооочень вкусно! Конечно, можно и просто намазать на хлеб, но мы не ищем легких путей. И еще - это суп именно второго дня, т. е. - на следующий день он гораздо вкуснее. 

Пошаговое приготовление:

1. Подготовим тыкву: очистим, нарежем полосками толщиной по пол-сантиметра. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
2. Делаем маринад: чеснок натираем на мелкой терке, добавляем соль, черный молотый перец и базилик, перемешиваем. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
3. Добавляем маринад к тыкве, перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 20. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
4. Ставим воду на огонь, морковь очищаем и нарезаем крупными кусочками. Как только вода закипит, отправляем туда морковь и готовим 20 минут на слабом кипении. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
5. Тыкву выкладываем на противень с пергаментом и отправляем запекаться в разогретую до 250 градусов духовку минут на 20. Параллельно - грилуем перец, затем очищаем его от кожицы. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
6. Получается острая запеченная тыква. Эту тыкву можно кушать, я использую ее для бутербродов, очень хорошо с гречневой кашей, да и просто - это вкусно и как отдельное блюдо. Но сегодня она у нас отправится в суп. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
7. Острую перчинку чистим, нарезаем крупно и отправляем к моркови, пусть побулькает 5 минут. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
8. Лук режем крупными кусочками и отправляем вариться в суп тоже минут на 5. Затем очищаем яблоко, нарезаем на крупные кусочки и тоже отправляем в суп. Буквально на 5 минут. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
9. На этом этапе у нас получится вот так. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
10. Пришло время тыквы. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
11. С тыквой суп пару раз булькнет и можно выключать. Пробиваем блендером. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
12. Грилованный перец нарезаем тонкими полосками. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
13. И добавляем в суп. Перемешиваем. Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
14. В порцию супа добавляем сливки (помним, что каротин хорошо усваивается только с жирами), украшаем на ваш вкус, можно и без украшательств обойтись, и приглашаем всех к столу. Смачного! Суп-пюре из запеченной тыквы с перцами
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.