Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Шварцброт с квасом и отрубями

Время приготовления: 4 часа и 10 минут

Категория: хлеб

Изображение к рецепту Шварцброт с квасом и отрубями

Ингредиенты:

  • Основные
  • подсолнечное масло: 2 ст. л.
  • хлебная крошка: 50 г
  • овсяные отруби: 2 ст. л.
  • мед: 2 ст. л.
  • какао: 1 ст. л.
  • кофе растворимый: 2 ст. л.
  • квас: 100 мл
  • пшеничная мука: 175 г
  • мука цельнозерновая: 50 г
  • ржаная мука: 115 г
  • дрожжи сухие: 8 г
  • соль: 1 ч. л.
  • кориандр молотый: 1 ч. л.
  • тмин: 1 ч. л.
  • вода: 150 мл

Описание

Хочу предложить вам тёмный плотный и ооочень ароматный хлебушек  Хлебушек весьма хорош с творожными сырами, сальцем, мясом холодного копчения или паштетами 
 

Пошаговое приготовление:

1. Смешать какао, растворимый кофе, залить 150 мл. горячей воды. Добавить мед и все тщательно размешать. Шварцброт с квасом и отрубями
2. Просеять 3 вида муки, добавить остальные сухие ингредиенты: соль, кориандр, тмин, хлебные крошки, отруби, дрожжи. Всё хорошо перемешать. Шварцброт с квасом и отрубями
3. Влить квас, какао с медом и кофе, растительное масло - замесить тесто. Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вымесить его не менее 10 мин. Положить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть полотенцем и оставить на 2-2,5 ч. в теплое место. За это время тесто подойдет, и его объем увеличится вдвое. Шварцброт с квасом и отрубями
4. Хлеб после расстойки :)
Выложите тесто на стол и сформируйте булку.
Постелите на противень бумагу для выпечки, смажьте ее маслом и присыпьте мукой, а затем выложите на противень сформированный хлебушек (или как в моем случае, положите в форму для хлеба).
Шварцброт с квасом и отрубями
5. Накройте форму влажным полотенцем (чтобы не пересыхала поверхность теста) и оставьте в теплом месте еще на 45 мин, чтобы тесто еще раз хорошо поднялось. Шварцброт с квасом и отрубями
6. Выпекайте хлебушек в предварительно разогретой до 200°С духовке 45-60 мин (в зависимости от духовки).
Мой хлебушек запекался 50 минут:)
Шварцброт с квасом и отрубями
7. Дать остыть на решетке. Шварцброт с квасом и отрубями
8. Приятного аппетита :) Шварцброт с квасом и отрубями
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.