Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени

Время приготовления: 1 час

Категория: выпечка

Печенье Замораживать, охлаждать Выпекать, запекать Нарезать Авторская Начинка
Изображение к рецепту Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени

Ингредиенты:

  • Основные
  • пшеничная мука: 100 г
  • сливочное масло: 60 г
  • миндальные лепестки: 25 г
  • пармезан: 30 г
  • оливковое масло: 10 г
  • сливки 15%: 2 ч. л.
  • лимоны: 1 шт.
  • чеснок: 1 зубчик
  • помидоры сушеные хлопьями: 10 г
  • мята: 2 веточки
  • петрушка: 2 веточки
  • оливки без косточек: 25 г
  • перец черный свежемолотый: ⅕ ч. л.
  • соль морская: ½ ч. л.

Описание

Хочу вас познакомить с импровизацией на тему итальянского сырного соленого печенья biscotti al formaggio. У печенья необычная формовка, насыщенный вкус. Вы можете ощутить все оттенки вкуса вместе и в тоже время отдельно: легкий аромат цитруса дополнит яркий вкус томата; оливки, миндаль и пармезан внесут свои ноты; немного остроты — за это отвечает чеснок и перец. Буду рада, если кому-то пригодится мой рецепт.  

Пошаговое приготовление:

1. Приготовить все необходимое. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень помыть, обсушить. Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени
2. Цедру натереть на терке. Приготовить песто. Я использовала ступку. Зелень измельчить, соединить с солью (половиной указанного количества), перцем, половиной миндальных лепестков, сухими хлопьями помидоров, оливковым маслом, зелеными оливками, очищенным и нарезанным чесноком. Потолочь. Половину цедры добавить к смеси, перемешать. Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени
3. Смешать муку, половину (чуть измельчить руками) миндальных лепестков, половину цедры лимона, сливки, половину указанной в ингредиентах соли. Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени
4. Скатать шар, завернуть в пленку, убрать на 30 минут в холодильник. Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени
5. Духовку разогреть до 180°С. Вынуть тесто из холодильника, пропустить через мясорубку. Уложить прямоугольным пластом на дощечку. Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени
6. Слегка прокатать скалкой. Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени
7. Положить ровным слоем на тесто начинку. Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени
8. Свернуть рулетом (я использовала длинный нож, чтобы скрутить рулет, которым приподнимала тесто по всей длине, или же вы можете положить на дощечку бумагу для выпечки и с помощью этой бумаги свернуть рулет). Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени
9. Нарезать на кусочки. Положить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправить в духовку на 18 — 20 минут (время приблизительное). Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени
10. Вынуть из духовки. Вкусное печенье у вас на столе! Приятного аппетита! Сырное печенье с песто из помидоров, оливок и зелени
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.