Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)

Категория: выпечка

Изображение к рецепту Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)

Ингредиенты:

  • Начинка пирога
  • сыр адыгейский: 150 г
  • творог: 200 г
  • сыр: 50 г
  • яйца куриные крупные: 2 шт.
  • зелень: 1 пучок
  • перец черный молотый: 1 щепотка
  • соль: 1 щепотка
  • манная крупа: 1 ст. л.
  • тесто готовое дрожжевое: 500 г

Описание

Этот пирог по своей рецептуре очень похож на греческий сырный пирог - стрифтопита.

Он понравится всем любителям сыра. 

Пошаговое приготовление:

1. Готовим: сыр адыгейский натрем на крупную терку, творог домашний - разомнем, добавим натертый твердый сыр. Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)
2. Все сыры соединяем, добавляем перец и измельченную зелень (укроп,петрушка,сельдерей). Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)
3. Отдельно в мисочке смешиваем яйца с манной крупой, Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)
4. хорошо разбалтываем и даем немножко времени манке разбухнуть. Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)
5. Затем добавляем в сырную начинку яичную болтушку. Начинка для пирога готова. Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)
6. На тесте останавливаться не буду, я взяла его на нашем сайте http://www.edimdoma.ru/retsepty/60197-hrustyaschiy-gollandskiy-tigrovyy-hleb, это тесто я знаю - уже готовила по этому рецепту.
Я тесто сделала на пол порции, этого вполне хватило на приготовленную начинку. Да, и хорошая *спираль* получилась.
Хотя, как сказать, пирог моими домочадцами был проглочен горячим на ужин, а я планировала его еще и утром холодным попробовать. В Греции такие пироги (там правда тесто слоеное) утром едят горячими, а вечером - холодными, и это очень вкусно.
Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)
7. Делим на две части наше тесто, чтобы удобнее было из него сделать два рулетика, а затем соединить.
Раскатали вот в такой пласт, положили начинку
Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)
8. Завернули Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)
9. В рулет. Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)
10. Уложили последовательно оба рулета спиралью сразу на листе, на котором он будет выпекаться. Я положила силиконовый коврик на лист, потому ничем не смазывала поверхность под рулетом, а вы смотрите сами. Да, рулет закручивала не плотно, с учетом подъема дрожжевого теста.
Ставим лист в духовой шкаф на 30 - 40 минут, температура 175*С.
Забыла сказать, перед отправкой рулета в духовку - густо его протыкала.
Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)
11. Вот такой симпатичный и ароматный он получился. Я бы еще смазала его сверху яичной болтушкой, но элиника ( так моя сестра, прожившая в Греции более 15 лет, объяснила - греки называют себя, и они употребляют чаще слово Эллада, чем Греция), едят его не смазывая ничем. Вот такие у них традиции. Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)
12. Приятного аппетита! Угощайтесь! Сырный пирог-спираль (по мотивам греческой кухни)
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.