Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тарт "Женский каприз"

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Изображение к рецепту Тарт "Женский каприз"

Ингредиенты:

  • Песочная основа
  • яйцо: 3 шт.
  • мука: 1 ½ стакана
  • сливочное масло: 125 г
  • вода: 2 ст. л.
  • соль: 1 щепоткаКлюквенный крем
  • клюква: 150 г
  • сливочное масло: 20 г
  • яйцо: 1 шт.
  • сахар: 50 г
  • кукурузный крахмал: 1 ст. л.Миндальный крем
  • миндаль: 100 г
  • масло сливочное: 75 г
  • сахар: 50 г
  • яйцо: 2 шт.

Описание

Огромное спасибо, Наташеньке (Марципанка)за то, что вызвала меня на битву!!! 

Последний месяц хочется провести с максимальной пользой! Море, солнце, пляж, прогулки... и т.п. Я конечно же готовлю, но нет времени на что-то особенное... 

На битву захотелось приготовить что-то вкусное и оригинальное! Вдохновением послужила встреча с замечательной девушкой, кулинарочкой - Катей! (Она многим знакома по прекраснейшему рецепту тортика "Эстерхази"!)

К слову, большая благодарность Едим Дома, за знакомство с этим солнечным человечком!!! Катюша, ты оооочень классная!!!  

Катюша помогла расставить по полочкам мой хаос мыслей ) и в результате, представляю вашему вниманию вкуснейший тарт с миндальным кремом и клюквенной прослойкой! 

Феерия вкуса!!! Рекомендую!

 

Пошаговое приготовление:

1. Начинаем с песочной основы.
Для этого, 3 желтка взбиваем с щепоткой соли и размягченным маслом.
Тарт "Женский каприз"
2. Добавляем муку и немножко перемешиваем!
(Песочное тесто не любит длительного замеса)

Из готового теста формируем шар и отправляем в морозильную камеру на 30 мин.
Тарт "Женский каприз"
3. Пока тесто охлаждается, готовим клюквенный соус:
для этого, клюкву бланшируем кипятком.
Сливаем воду.
Тарт "Женский каприз"
4. Измельчаем в блендере и процеживаем через сито! Тарт "Женский каприз"
5. В готовый клюквенный сок добавляем яйцо, сахар и тщательно перемешиваем.
Переливаем в кастрюлю, добавляем масло, крахмал и варим до загустения на маленьком огне.
Охлаждаем.
Тарт "Женский каприз"
6. Для миндального крема:
Миндаль измельчаем в блендере.
Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром, миндалем и яйцом.
Крем готов!
Тарт "Женский каприз"
7. К этому моменту, наше тесто достаточно охладилось!
Раскатываем тесто скалкой, или руками :)
Формируем небольшие бортики.
Сверху выливаем наш крем и отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 мин
Тарт "Женский каприз"
8. Готовый тарт охлаждаем.
После того, как тарт охладится, сверху равномерно наносим клюквенный крем!
Украшаем по вкусу!

Смачного :)
Тарт "Женский каприз"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.