Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тефтели из индейки с запеченным картофелем

Время приготовления: 45 минут

Категория: основные блюда

Ужин
Изображение к рецепту Тефтели из индейки с запеченным картофелем

Ингредиенты:

  • Соус
  • лук-шалот: 1 шт.
  • чеснок молодой: 2 зубчика
  • вино белое сухое: 80 мл
  • помидоры: 200 г
  • тимьян: по вкусу
  • соль морская: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусуГарнир
  • картофель молодой: 500 г
  • помидоры черри: 4 шт.
  • розмарин: 1 веточка
  • соль: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin: по вкусуТефтели
  • сливки 33-35% : 100 мл
  • сухари панировочные: 70 г
  • лук-шалот: 2 шт.
  • оливковое масло: 50 мл
  • яичные желтки: 2 шт.
  • соль: по вкусу
  • перец черный свежемолотый: по вкусу
  • перец сладкий красный: 1 шт.
  • перец сладкий желтый: 1 шт.
  • индейка филе: 400 г

Описание

Рецепт из моего любимого кулинарного журнала. Для этих тефтелей сладкий перец предварительно запекается, что придает готовым тефтелям из индейки особый насыщенный вкус. 

Пошаговое приготовление:

1. В мясорубке приготовьте фарш. Тефтели из индейки с запеченным картофелем
2. Выложите перцы на решетку застеленную фольгой. Тефтели из индейки с запеченным картофелем
3. Запекайте при 200 °С 25-30 минут, перевернув перцы один раз. Тефтели из индейки с запеченным картофелем
4. Запекайте перцы до "обугливания". Тефтели из индейки с запеченным картофелем
5. Переложите перцы в полиэтиленовый пакет, завяжите и оставьте на 10 минут. Тефтели из индейки с запеченным картофелем
6. Нарежьте две луковицы шалота. Выньте перцы из пакета. Аккуратно удалите из перцев семена, снимите шкурку, мелко порежьте. Соедините овощи с фаршем, сливками, панировочными сухарями, желтками и оливковым маслом. Посолите и поперчите. Хорошо перемешайте и дайте постоять 20 минут. Тефтели из индейки с запеченным картофелем
7. Слепите тефтели и обжарьте на оливковом масле до полной готовности. Тефтели из индейки с запеченным картофелем
8. Нарежьте дольками картофель. С веточки розмарина срежьте листочки, измельчите. Положите картофель в жаропрочную форму, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Посыпьте розмарином. Можно положить несколько помидорчиков черри рядом с картофелем. Запекайте при 200 С 25-30 минут. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук-шалот с чесноком, минут 5. Влейте белое вино. Выпарьте его. Добавьте порубленных помидоров, тимьян и готовьте еще 10 минут. Посолите и поперчите. Тефтели из индейки с запеченным картофелем
9. Тефтели подавайте вместе с картофелем и соусом. Тефтели из индейки с запеченным картофелем
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.