Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой

Время приготовления: 30 минут

Категория: основные блюда

Паста Котлеты
Изображение к рецепту Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой

Ингредиенты:

  • Для тефтелек
  • лук репчатый: ½ шт.
  • яйца куриные: 1 шт.
  • сухари панировочные: ½ стакана
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • оливковое масло: 3 ст. л.
  • индейка фарш: 300 гДля соуса
  • морковь: 1 шт.
  • перец сладкий красный: ½ шт.
  • мука: 2 ст. л.
  • сливки 10-20%: 1 ½ стакана
  • приправы: 1 ч. л.Гарнир
  • макароны-бабочки (farfalle): 200 г

Описание

Зная мою любовь ко всему необыкновенному, сын привёз с соревнований из Англии трёхцветную пасту! Оказалась ещё и из семолины приготовлена. К такой благородному гарниру домашние котлеты как-то грубо бы смотрелись, поэтому решила накрутить миниатюрные :)

                            

У кого где ,а у меня сегодня ювелирность в изготовлении тефтелек, опять же равномерно обжарить их нужно со всех сторон. В оформлении блюда нужна тоже косвенная ювелирность и чувство меры!

                            

P.S.: если параллельно отваривать пасту, жарить тефтельки и варить соус, то можно уложиться за полчаса и подать вкусный яркий ужин :)

Пошаговое приготовление:

1. Вот эта пачечка итальянской пасты. Добавки: шпинат, свёкла, куркума. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
2. Отвариваем как обычно,присолив и капнув немного оливкового масла. Время написано на каждой упаковке! Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
3. Правда красивая? Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
4. Для тефтелек мелко рубим лук. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
5. И обжарим немного в оливковом масле. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
6. Фарш соединяем с луком, солим, перчим. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
7. Вбиваем яйцо и немного сухарей внутрь, если фарш слишком нежный. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
8. Фарш отщипываем и окунаем в домашние сухари. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
9. Катаем шарики размером с грецкий орех. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
10. Обжариваем тефтельки со всех сторон в оливковом масле. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
11. Потом накрываем крышкой и немного греем на маленьком огне. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
12. Наконец переходим к подливе! Обжариваем муку на сухой сковороде с толстым дном до кремового цвета. Можно обжарить заранее,сложить в 0,5 л баночку и брать на подливки, кто любит! Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
13. Соломкой нарезаем морковку и сладкий перец. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
14. Отправим их в муку, не снимая с огня. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
15. Хорошенько прогреть с приправами. Я использовала ароматный микс: куркума, карри, чеснок, лук, фенхель, соль, сахар, имбирь, кумин, кайенский перец. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
16. Влить сливки (брала для кофе 10%), жирные разбавить водой или бульоном. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
17. Греем до готовности овощей, добавив оливки для пикантности. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
18. Густоту регулируем по своему вкусу. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
19. Подаём так это блюдо: сначала гарнир, в центре-соус. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
20. Завершаем башенкой из тефтелек! Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
21. Посыпаем сухим укропом и подаём такое "художественное" вкусное блюдо :) Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
22. Отвлечёмся от сытного ужина. Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
23. Ничего особенного, скажете Вы, просто долго ждали :) Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
24. И радуемся цветочкам! Тефтельки с трёхцветной пастой и овощной подливой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.