Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Теплый салат из макарон с цитрусовыми и мятой

Время приготовления: 30 минут

Категория: салаты и винегреты

Теплые салаты Итальянская кухня Итальянская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Теплый салат из макарон с цитрусовыми и мятой

Ингредиенты:

  • Основные
  • макароны: 200 г
  • грейпфруты: 1 шт.
  • апельсины: 1 шт.
  • лук красный: ½ шт.
  • рукола: 2 горсти
  • базилик свежий: 3 веточки
  • мята: 3 веточки
  • оливковое масло Extra Virgin: 300 мл
  • фенхель семена: 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: ⅔ ч. л.

Описание

Если лук злой, можно ненадолго замариновать его в уксусе или ошпарить кипятком. Вместо апельсиновой цедры подойдет лимонная, а оставшееся масло процедите и перелейте в стеклянную бутылку — оно будет храниться, пока вы его не используете. Зелень в таком салате будет уместна любая, кроме укропа, главное, добавляйте ее не в горячую, а в чуть остывшую пасту — все ингредиенты начнут работать ярче, но не завянут.

Пошаговое приготовление:

1. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. Теплый салат из макарон с цитрусовыми и мятой
2. Приготовить масло: цедру апельсина залить оливковым маслом и дать настояться. Теплый салат из макарон с цитрусовыми и мятой
3. Макароны отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить. Теплый салат из макарон с цитрусовыми и мятой
4. С апельсина и грейпфрута срезать кожуру и вырезать мякоть, сохранив выделившийся при этом сок. Теплый салат из макарон с цитрусовыми и мятой
5. Лук почистить и нарезать небольшими дольками. Теплый салат из макарон с цитрусовыми и мятой
6. К мякоти цитрусовых добавить лук, посолить, поперчить, посыпать семенами фенхеля и перемешать. Теплый салат из макарон с цитрусовыми и мятой
7. Добавить порванные руками листья мяты и базилика, а затем руколу, полить 1–2 ст. ложками апельсинового масла и все перемешать. Теплый салат из макарон с цитрусовыми и мятой
8. Теплую пасту выложить на блюдо, полить 2–3 ст. ложками апельсинового масла, перемешать, посолить, поперчить, добавить цитрусовые с зеленью и еще раз все перемешать. Теплый салат из макарон с цитрусовыми и мятой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.