Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Теплый салат из нута и брюссельской капусты

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: салаты и винегреты

Теплые салаты Простые салаты
Изображение к рецепту Теплый салат из нута и брюссельской капусты

Ингредиенты:

  • Основные
  • нут консервированный: 400 г
  • грецкие орехи: 100 г
  • апельсины: 1 шт.
  • розмарин: 1 веточка
  • кумин: 1 ч. л.
  • паприка : по вкусу
  • соль: по вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • капуста брюссельская: 400 кг

Описание

Думаю, что такой салат вполне может претендовать на звание "кладезя витаминов", которые так нам необходимы особенно в период весны!  

Фактически, салат состоит всего из двух ингредиентов, но зато каких ингредиентов!)

Во-первых, это НУТ, который еще называют "турецкий горохом". А все потому, что эта бобовая культура пришла к нам из стран Востока. Нут очень полезен (и при этом, и вкусный!) Достаточно сказать, что раньше нут не только использовали в пищу, но и применяли при лечении недугов. Он обладает полезными свойствами, аналогичными свойствам чечевицы. Вообще, нут содержит в себе более 80 ценных соединений и полезных веществ, которые самым положительном образом влияют на состояние здоровья человека. Перечислять полезные свойста этой бобовой культуры можно очень долго! Например, входящий в его состав селен препятствует старению организма, усиливает активность мозга, предупреждает развитие злокачественных опухолей... А еще нут богат железом, кремнием, калием, магнием и другими не менее ценным минералами.

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА - это искусственно выведенный вид капусты. Есть записи, свидетельтвующие о том, брюссельская капуста возделывались на огородах Бельгии еще в VIII-XIV веках! Но, немцы, к примеру, придумали ей более поэтичное название - "розенколь" - капуста-роза!   По питательной ценности брюссельская капуста занимает среди разных видов капусты первое место. В частности, она содержит в большом количестве клетчатку, а также, сахар, углеводы, пектин, а растительного белка в ней в три раза больше, чем в цветной капусте и в пять раз больше, чем в белокочанной! 

В общем, друзья, предлагаю приготовить такой салат и витаминизироваться! 

 

 

Пошаговое приготовление:

1. Брюссельскую капусту вымыть и приготовить на пару - 15 минут. Теплый салат из нута и брюссельской капусты
2. Готовую капусту остудить и разрезать пополам, выложить в миску. Теплый салат из нута и брюссельской капусты
3. Консервированный нут промыть (можно конечно же отварить нут самостоятельно, просто в этом случае время приготовления салата значительно увеличится). Выложить нут в миску с капустой. Теплый салат из нута и брюссельской капусты
4. Сбрызнуть салат оливковым маслом и соком апельсина. Добавить паприку и посолить по вкусу. Теплый салат из нута и брюссельской капусты
5. Измельчить "иголочки" розмарина и добавить в митску вместе с кумином (зира). Все перемешать и оставить мариноваться на минимум 30 минут. Теплый салат из нута и брюссельской капусты
6. Духовку разогреть до 200°C. В жаропрочную форму выложить салат. Теплый салат из нута и брюссельской капусты
7. Запекать 20-25 минут пока капуста не покроется легкой золотистой корочкой. Теплый салат из нута и брюссельской капусты
8. Готовое блюдо достать из духовки, слегка остудить. Перед подачей посыпать поломанными орехами.
Приятного аппетита!
Теплый салат из нута и брюссельской капусты
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.