Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой

Время приготовления: 25 минут

Категория: салаты и винегреты

С макаронами Теплые салаты Тёплые салаты Итальянская Рецепт юлии высоцкой
Изображение к рецепту Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой

Ингредиенты:

  • Основные
  • пенне: 200 г
  • моцарелла шарик большой: 1 шт.
  • сыр твердый: 100 г
  • ломтики сыровяленой ветчины: 4 шт.
  • небольшой пучок руколы: 1 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый: 1 щепотка
  • соль морская: ½ ч. л.Для заправки
  • помидоры вяленые в масле: 6 шт.
  • оливки без косточек: 1 горсть
  • чеснок: 1 зубчик

Описание

Пармезан не единственный сыр, который здорово работает в пасте, итальянцы любят добавлять в макароны и пекорино, и рикотту. Но если вы в еде консерватор, спокойно заменяйте рикотту некислым  творогом, а из твердых сыров берите пошехонский, российский или даже копченый сулугуни, главное здесь — сливочность. Сыровяленую ветчину можно заменить сырокопченой. Заправка из вяленых помидоров с оливками подойдет как к теплым макаронам, так и к холодным.

Пошаговое приготовление:

1. Пенне отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить и сохранить. Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой
2. Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками. Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой
3. Оливки мелко порезать. Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой
4. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой
5. Приготовить заправку: вяленые помидоры перемешать с нарезанными оливками и чесноком. Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой
6. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой
7. Моцареллу нарезать небольшими кубиками. Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой
8. В горячие макароны выложить заправку, перемешать, затем добавить большую часть моцареллы и сыра. Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой
9. Ветчину нарезать небольшими кусочками, добавить к макаронам и все перемешать (если нужно влить пару столовых ложек воды, в которой варились макароны). Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой
10. Макароны переложить в большое блюдо, посыпать оставшимся сыром и моцареллой. Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой
11. Сверху выложить руколу, все поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Теплый салат из пенне с ветчиной и руколой
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.