Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Террин мясной с печенью, курагой и грецким орехом

Время приготовления: 2 часа и 40 минут

Категория: закуски

Из мяса Из субпродуктов Нарезать Жарить
Изображение к рецепту Террин мясной с печенью, курагой и грецким орехом

Ингредиенты:

  • Основные
  • лук репчатый: 1 головка
  • куриная печень: 200 кг
  • мясной фарш: 600 г
  • яйца куриные: 1 шт.
  • коньяк: 50 мл
  • бекон варено-копченый: 250 г
  • курага: 6 шт.
  • грецкие орехи: 50 г
  • чеснок: 2 зубчика

Описание

Ничего сложного в этом террине нет, весь смак заключается в контрасте сладковатой кураги, хрустящих орехов и мяса. В итоге  вкус получается весьма сбалансированным и немного пикантным.

Пошаговое приготовление:

1. Мелко порезать лук и чеснок. Обжарить в разогретом растительном масле, помешивая, около 2-3 минут. Террин мясной с печенью, курагой и грецким орехом
2. Добавить мелко порезанную печень, жарить, помешивая, еще около 3 минут. Террин мясной с печенью, курагой и грецким орехом
3. Добавить фарш, яйцо, коньяк, посолить, поперчить. Хорошо перемешать. Террин мясной с печенью, курагой и грецким орехом
4. Бекон выложить на дно, курагу разрезать на 2-3 части. Орехи поломать на небольшие кусочки (или вообще не ломать).

В форму положить половину фарша. Сверху орехи и сухофрукты.
Террин мясной с печенью, курагой и грецким орехом
5. Накрыть второй половиной фарша. Террин мясной с печенью, курагой и грецким орехом
6. Закрыть беконом.
Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180-200 С духовку. Запекаем 1,5 часа.
Образовавшуюся жидкость после запекания нужно слить.
Террин мясной с печенью, курагой и грецким орехом
7. Готовый террин остудить до комнатной температуры в форме. Накрыть пищевой пленкой, сверху положить груз. Поставить в холодильник на ночь. Затем изъять из формы, нарезать на ломтики и подать. Террин мясной с печенью, курагой и грецким орехом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.