Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Тесто брик и изделия из него

Время приготовления: 1 час

Категория: блины, оладьи, сырники

Блины простые
Изображение к рецепту Тесто брик и изделия из него

Ингредиенты:

  • Несладкая начинка
  • баклажаны: 1 шт.
  • куриное филе: 200 г
  • лук белый: 1 шт.
  • чеснок молодой: 3 зубчика
  • зира: 1 щепотка
  • перец: 1 щепотка
  • гвоздика молотая: 1 щепотка
  • кориандр молотый: 1 щепотка
  • кинза свежая: 3 веточкиСладкая начинка
  • финики без косточек: 5 шт.
  • грецкие орехи рубленые: 1 горсть
  • кешью: 1 горсть
  • миндаль измельченный : 1 горсть
  • изюм без косточек: 1 горсть
  • мед жидкий: 2 ст. л.
  • корица молотая: 2 щепотки
  • лимонная цедра: ½ ч. л.
  • лимонный сок: 1 ст. л.
  • мята: 2 веточкиОсновные
  • манная крупа: 1 ст. л.
  • соль: 1 щепотка
  • вода: 130 мл
  • пшеничная мука: 80 стаканов

Описание

Вот и не верь в восточные чудеса! Еще вчера я и слыхом не слыхивала о конкурсе и сделала это чудесное арабское тесто просто так, только не успела опубликовать! И  вдруг сегодня читаю - как нельзя кстати конкурс...

А рецепт мне очень понравился. Тесто получается тонкое-тонкое, нежное-нежное. Но самое приятное - его можно использовать и для сладких, и для несладких начинок. В списке категорий не нашла ничего подходящего для него, поэтому позиционирую как блины.

И еще: т.к.тесто очень тонкое, оно быстро твердеет. Поэтому подавать блюда надо СРАЗУ после приготовления.

Пошаговое приготовление:

1. Тесто делается просто: в миске смешать муку, манку, соль. Тесто брик и изделия из него
2. Влить воду. Все тщательно размешать венчиком. Получится довольно жидкое тесто. Тесто брик и изделия из него
3. Разогреть немного сковородку (желательно с толстым дном) и кисточкой нанести на нее очень тонкий слой теста. Тесто брик и изделия из него
4. На маленьком огне чуть-чуть подсушить этот слой и тут же кисточкой нанести второй. Тесто брик и изделия из него
5. Печь пока края теста не начнут отделяться от сковородки, а тесто не начнет скользить по ней. Тесто брик и изделия из него
6. Зажаривать тесто не надо, оно должно быть светлым и очень тонким, кружевным и прозрачным. Готовые "блинчики" укладывать на тарелку, прикрывая их полотенцем, чтобы сохранить гибкость. Тесто брик и изделия из него
7. Для сладкой начинки измельчить орехи и финики, натереть цедру лимона, добавить изюм, лимонный сок и мед. Для восточного колорита добавить еще и корицу. Все перемешать. Тесто брик и изделия из него
8. Начинить блинчики и свернуть их трубочкой или конвертиком. Украсить мятой и цельными орешками и финиками. Полить медом. Тесто брик и изделия из него
9. Для несладкой начинки обжарить лук с баклажаном и чесноком, приправить молотым кориандром, зирой, гвоздичкой, острым черным перцем. Посолить по вкусу. Измельчить отварное куриное филе и смешать его с баклажаном. Тесто брик и изделия из него
10. Начинить блинчики и свернуть их трубочками или конвертиками. При подаче положить нарезанные помидоры и огурцы. Тесто брик и изделия из него
11. Приятного аппетита!
Пусть всегда будет вкусно!
Иншалла!
Тесто брик и изделия из него
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.