Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Томатно-ржаной хлеб

Категория: хлеб

Домашний хлеб
Изображение к рецепту Томатно-ржаной хлеб

Ингредиенты:

  • Дополнительно
  • молоко: 1 ст. л.
  • грецкие орехи рубленые: 2 ст. л.Опара
  • дрожжи сухие: 1 ст. л.
  • сахар: ½ ч. л.
  • вода: 120 млОсновные
  • томатный сок: 120 мл
  • вода: 120 мл
  • соль: 1 ч. л.
  • сахар: 1 ч. л.
  • базилик сушеный: 1 ч. л.
  • чеснок: 3 зубчика
  • оливковое масло Extra Virgin: 2 ст. л.
  • ржаная мука: 220 г
  • пшеничная мука: 160 г

Описание

Ароматный, пряный хлеб с тонкой корочкой и чесночно-томатным мякишем

Пошаговое приготовление:

1. В миске смешать томатный сок, воду, соль, сахар, сухой базилик, масло.
Добавить продавленный через пресс чеснок.
Томатно-ржаной хлеб
2. Все перемешать и поставить на огонь.
Дать смеси прокипеть, и чуть проварить до небольшого испарения жидкости.
Остудить до теплого состояния.

*Ароматы, прямо скажем, сумасшедшие ♥
Томатно-ржаной хлеб
3. В теплой воде развести дрожжи с сахаром.
Оставить на 15 минут.
Томатно-ржаной хлеб
4. !!! Томатно-ржаной хлеб
5. В подошедшую опару влить теплую томатную смесь.
Активно перемешать.
Томатно-ржаной хлеб
6. В отдельной миске смешать два вида муки . Томатно-ржаной хлеб
7. Всыпать понемногу мучную смесь....замешивая тесто...

* Мне понадобилось дополнительно еще 2 ст.л муки ( пшеничной)....
Томатно-ржаной хлеб
8. Замесить мягкое, однородное тесто.
Накрыть миску с тестом, полотенцем и оставить на 1 час.
Томатно-ржаной хлеб
9. Это через полчаса, тесто можно пару раз обмять. Томатно-ржаной хлеб
10. Это тесто - через час. Томатно-ржаной хлеб
11. Разделить тесто на три равные части. Томатно-ржаной хлеб
12. Каждую часть раскатать в не тонкий жгут, длиной 30 см. Томатно-ржаной хлеб
13. С одного конца, скрепить жгуты.
"Заплести косу".
С другого края также скрепить концы.
Томатно-ржаной хлеб
14. Батон переложить на противень, накрыть полотенцем и оставить вновь на 1 час, в теплом месте. Томатно-ржаной хлеб
15. Смазать молоком. Томатно-ржаной хлеб
16. Посыпать дроблеными грецкими орехами ( конечно, по желанию).
Выпекать 40-45 минут, в разогретой до 180 С духовке.
Томатно-ржаной хлеб
17. Перед подачей хлеб полностью остудить)


Приятного аппетита:)
Томатно-ржаной хлеб
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.