Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Торт безе с черносливом и инжиром

Время приготовления: 2 часа

Категория: десерты

Изображение к рецепту Торт безе с черносливом и инжиром

Ингредиенты:

  • Основные
  • сахарный песок мелкий: 1 стакан
  • ванилин: 1 щепотка
  • соль: 1 щепотка
  • растительное масло: 1 ч. л.
  • сливочное масло: 1 пачка
  • молоко сгущенное: 1 банка
  • чернослив без косточек: 70 г
  • инжир сушеный: 70 г
  • грецкие орехи рубленые: 2 ст. л.
  • шоколад: 50 г
  • яйца куриные: 4 шт.

Описание

Воздушный, почти невесомый тортик, как полет бабочки. Сочетание сливочного крема с черносливом и инжиром напоминает йогурт. А нежнейшее безе, темный шоколад и грецкие орехи так и тают во рту.

Пошаговое приготовление:

1. Готовим безе. Яйца должны быть комнатной температуры. Отделяем белки от желтков, желтки нам не понадобятся. Миксером на медленной скорости начинаем взбивать белки. Когда появится белая пена, добавляем щепотку соли и продолжаем взбивать до жестких пиков. Затем постепенно вводим сахарный песок и ванилин (или ванильный сахар). Очень важно после каждого добавления сахара взбивать белки 2-3 минуты. Масса становится более плотной и может чуть осесть. Как только сахар растворился, готово. Главное не переусердствовать, иначе масса опадёт. Торт безе с черносливом и инжиром
2. Далее готовим коржи. Можно это сделать двумя способами:
Распределить массу на два круга на пергаментной бумаге или на силиконовом коврике. Для этого на листе пергамента рисуем два круга нужного нам диаметра. Можно обвести тарелку. Переворачиваем лист рисунком вниз и застилаем противень. Для того чтобы пергамент не скручивался я наношу чуть масла на противень. Бумагу смазываю растительным маслом. Массу аккуратно размазываю ложкой или лопаткой.
Торт безе с черносливом и инжиром
3. Или можно распределить по двум бумажным формам для выпечки. Мне такой вариант больше нравится. Коржи получаются одинаковые и ровные. Торт безе с черносливом и инжиром
4. Отправляем наши коржи в разогретую до 100-110°С духовку. Сушим безе от 40 минут до 1 часа 10 минут, это зависит от плиты и толщины слоя. Готовые коржи достаем из духовки и даем остыть. Торт безе с черносливом и инжиром
5. Чернослив и инжир промываем водой и заливаем кипятком в удобной ёмкости на 1-1,5 часа. Затем сливаем воду и обмакиваем бумажным полотенцем. Далее измельчаем в блендере. Торт безе с черносливом и инжиром
6. Готовим крем. Сливочное масло и сгущёнку доводим до комнатной температуры. Взбиваем масло и постепенно добавляем по частям сгущенку. Вводим измельченные сухофрукты. Торт безе с черносливом и инжиром
7. Собираем наш тортик по слоям. Часть крема оставляем для обмазки по краям. Торт безе с черносливом и инжиром
8. Для декора я сделала бабочек из горького шоколада. Измельчила грецкие орехи и приготовила крошечные безе из части массы. Торт безе с черносливом и инжиром
9. Приятного аппетита :) Торт безе с черносливом и инжиром
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.