Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Торт чернично-персиковое суфле

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту Торт чернично-персиковое суфле

Ингредиенты:

  • Украшение
  • черника замороженная: 1 ст. л.
  • персики: 1 шт.
  • желатин порошковый: 15 г
  • вода: 150 мл
  • сахар белый: 2 ч. л.
  • лимонная кислота: 1 щепоткаСуфле
  • маскарпоне: 250 г
  • молоко сгущенное: 200 г
  • молоко сгущенное вареное: 180 г
  • сливки 33-35% : 500 г
  • желатин порошковый: 35 г
  • вода: 100 мл
  • черника замороженная: 3 ст. л.
  • персики: 1 шт.Корж
  • мука: 70 г
  • яйцо: 2 шт.
  • сахар белый: 110 г
  • разрыхлитель: ½ ч. л.
  • растительное масло рафинированное: 1 ч. л.

Описание

Этот торт я готовила ко Дню рождения моего папы. Так что разреза у меня нет. Этим тортом папа угощал коллег на работе. Всем он очень понравился.  Для украшения можно купить "Желе для торта" и не готовить самим, но я не смогла найти этот чудо-пакетик.))) Также фрукты и ягоды можно брать абсолютно любые. Суфле получается в меру сладкое, не приторное, в процессе готовки мы с Басей дегустировали.)))) Угощайтесь, друзья!

Пошаговое приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром, до увеличения массы в два раза. Торт чернично-персиковое суфле
2. Во взбитую яичную массу постепенно ввести просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешивая лопаткой тесто, движениями сверху вниз. Торт чернично-персиковое суфле
3. Дно разъемной формы d 24 см застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Аккуратно вылить тесто и поставить в заранее разогретую до 190 градусов на 20 минут. Готовый бисквит остудить.
Кольцо от разъемной формы d 18 см кладем на бисквит и вырезаем круг. Полученный круг кладем в эту же форму но уже с дном, стенки формы выстелить двумя плотными файлами.
Торт чернично-персиковое суфле
4. Приготовим суфле. В глубокую миску выложить маскарпоне, вареную сгущенку и обычную сгущенку. Торт чернично-персиковое суфле
5. Взбиваем погружным блендером до однородности. Торт чернично-персиковое суфле
6. Охлажденные сливки 500 мл, взбить до устойчивых пиков. Торт чернично-персиковое суфле
7. Теперь постепенно вводим сливки к смеси из маскарпоне. Аккуратно перемешивая лопаточкой. Торт чернично-персиковое суфле
8. Получилась воздушная масса. Желатин залить водой и оставить на 10 минут до набухания, потом прогреть его до полного растворения, остудить и вылить в суфле, перемешать. Торт чернично-персиковое суфле
9. Разделить суфле на две равные части. В одну добавить чернику и перемешать. Вылить на корж и убрать в морозилку на 20 минут. Торт чернично-персиковое суфле
10. Во вторую часть суфле добавит персики очищенные от кожуры и нарезанные произвольными кусочками. И вылить на черничный слой. Убрать в морозилку на 10 минут, а потом перенести в холодильник и оставить на час. Торт чернично-персиковое суфле
11. Займемся украшением, персик нарезать тонкими ломтиками, выложить веером по краю торта, в середину положить чернику.Желатин залить водой и оставить до набухания, потом подогреть до его полного растворения. Но не кипятить. Добавить сахар и лимонную кислоту. Перемешать и остудить. Аккуратно заливаем верх торта и убираем в холодильник на 1 час. Торт чернично-персиковое суфле
12. Через час снимаем разъемное кольцо и осторожно отлепляем файлы. Можно подавать. Приятного аппетита! Торт чернично-персиковое суфле
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.