Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Торт медовый "Спартак" с малиной

Время приготовления: 2 часа

Категория: десерты

Торты Взбивать Варить, тушить Выпекать, запекать Рецепт дня
Изображение к рецепту Торт медовый "Спартак" с малиной

Ингредиенты:

  • Для теста
  • мука: 530 г
  • сахар коричневый: 180 г
  • сода пищевая : 1 ½ ч. л.
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • масло сливочное: 100 г
  • какао-порошок: 3 ст. л.
  • мед: 2 ст. л.
  • яйцо: 2 шт.Кроме того
  • грецкие орехи рубленые: 100 г
  • шоколад горький: 90 г
  • ассорти ягодное: по вкусуДля крема
  • молоко: 600 мл
  • молоко сгущенное: 380 г
  • ванилин: 1 ½ г
  • кукурузный крахмал: 50 г
  • масло сливочное: 250 г
  • грецкие орехи: 150 г
  • малина: 500 г

Описание

Еще один медовик, ещё один шоколадный... Спартак я ещё не пекла, по этому, решила попробовать. Вкусно, как всегда! О том, что ягода сочетается с медовыми коржами, я знала, но идею с целой ягодой позаимствовала у Ани – радуги, а то, что именно малинка у меня, спасибо Леночке Латушкиной, её тортик меня вдохновил, а сам рецепт медовика позаимствовала у Оли Люфт. В общем, угощайтесь, кто любит медовички!

Пошаговое приготовление:

1. Для теста: мед, сахар, сливочное масло смешать в кастрюльке, растворить на огне. Торт медовый "Спартак" с малиной
2. Добавить яйца и соду, перемешать, поставить на водяную баню, варить смесь в течение 7 минут. Торт медовый "Спартак" с малиной
3. Снять смесь с водяной бани, добавить просеянную муку, какао, разрыхлитель. Торт медовый "Спартак" с малиной
4. Замесить тесто, накрыть его пищевой пленкой и убрать в холод на 1 час. Торт медовый "Спартак" с малиной
5. После, разделить на семь равных кусочков. Торт медовый "Спартак" с малиной
6. Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку, лучше всего это делать м/у двумя кусками пленки. Торт медовый "Спартак" с малиной
7. Перенести лепешку на противень застеленный бумагой, вырезать круг d = 20 см. Торт медовый "Спартак" с малиной
8. Выпекать коржи в заранее разогретой духовке при 180°С 6 минут.
Из обрезков теста выпечь ещё один корж. Всего их должно быть восемь штук. Торт медовый "Спартак" с малиной
9. Грецкие орехи хорошо промыть, выложить на противень, присыпать сахаром , перемешать. В таком виде подсушить в духовке, до хрустящей корочке. Затем порубить ножом на кусочки поменьше. Торт медовый "Спартак" с малиной
10. Для крема: 500 мл молока смешать со сгущенным молоком в кастрюльке, поставить на огонь и сварить сироп. Торт медовый "Спартак" с малиной
11. В другой емкости смешать оставшееся молоко с кукурузным крахмалом. Торт медовый "Спартак" с малиной
12. Смешать обе жидкости, интенсивно помешивая ложкой.
Поставить кастрюльку на небольшой огонь и довести крем до густого состояния, это произойдет буквально на глазах. Я всегда жду, когда пойдут «бульки» и сразу убираю крем с огня. Важно, не переставать помешивать крем, иначе он пригорит. Торт медовый "Спартак" с малиной
13. Снять заварной крем с огня, накрыть пищевой пленкой и остудить при комнатной температуре. Торт медовый "Спартак" с малиной
14. Когда заварной крем остынет, взбить масло до пышного состояния. Торт медовый "Спартак" с малиной
15. Соединить взбитое сливочное масло и полностью остывший заварной крем, взбить миксером. Торт медовый "Спартак" с малиной
16. Очень важно! заранее вынуть масло из холодильника, что бы оно было комнатной температуры, иначе крем получится крупинками. Т.е. и заварной крем и масло при соединении должны быть одной температуры. Торт медовый "Спартак" с малиной
17. Собираем торт: На каждый корж нанести крем, хаотично разложить ягоды и присыпать орехом. Торт медовый "Спартак" с малиной
18. Шоколад растопить с двумя столовыми ложками растительного масла, немного остудить и нанести на верхний корж торта. Торт медовый "Спартак" с малиной
19. Бока торта обмазать кремом и обсыпать грецким орехом в карамели. Сверху уложить ягодное ассорти. Торт медовый "Спартак" с малиной
20. Дать торту пропитаться. Торт медовый "Спартак" с малиной
21. Приятного!! Торт медовый "Спартак" с малиной
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел