Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Торт-мороженое "Тирамису"

Время приготовления: 1 час и 20 минут

Категория: десерты

Мороженое Рецепт дня
Изображение к рецепту Торт-мороженое "Тирамису"

Ингредиенты:

  • Для кофейной пропитки
  • кипяток: 115 мл
  • кофейный ликер: 25 мл
  • сахар: 85 г
  • кофе растворимый: 10 гДля ганаша
  • шоколад черный горький 70%: 110 г
  • сливки 33-35% : 80 млДля мороженого
  • яичные желтки: 4 шт.
  • яйца куриные: 2 шт.
  • сахар: 110 г
  • сливки 33-35% : 300 мл
  • сыр Маскарпоне: 250 г
  • кофейный ликер: 2 ст. л.Для основы
  • печенье Савоярди: 20 шт.

Описание

На улице жара!!! А мы лакомимся вкусным-превкусным мороженым!!! Такое вкусное, что забываешь обо всём на свете! Любителям тирамису посвящается!

Время приготовления указала без времени на заморозку.

За рецепт благодарю девушку Армушик!!!

Пошаговое приготовление:

1. Приготовить кофейную пропитку. Кофе, сахар, ликер залить кипятком. Хорошо перемешать и оставить остывать. Торт-мороженое "Тирамису"
2. Приготовить мороженое. Отделить желтки от белков. Торт-мороженое "Тирамису"
3. На водяной бане взбить яйца, желтки и сахар. Торт-мороженое "Тирамису"
4. Взбивать примерно 5 минут до густой массы. Торт-мороженое "Тирамису"
5. Затем взбить сливки и Маскарпоне до устойчивых пиков. Торт-мороженое "Тирамису"
6. Добавить яичную массу и ликер. Хорошо перемешать. Мороженое готово! На некоторое время поставить в холодильник. Торт-мороженое "Тирамису"
7. Приготовить ганаш. Сливки вылить в сотейник, поставить на огонь. Довести до кипения. Затем снять с огня и добавить шоколад. Перемешать до однородности. Торт-мороженое "Тирамису"
8. Разъемную форму (21-22 см) застелить пищевой пленкой. Торт-мороженое "Тирамису"
9. Печенье окунуть в кофе и выложить в форму плотным слоем. Смазать печенье 1/2 частью ганаша. Торт-мороженое "Тирамису"
10. Залить мороженым (1/2 часть). Торт-мороженое "Тирамису"
11. Снова слой печенья, смоченного в кофейной пропитке. Торт-мороженое "Тирамису"
12. Затем выложить оставшийся ганаш и залить мороженым. Торт-мороженое "Тирамису"
13. Аккуратно разровнять, накрыть пищевой пленкой и отправить в морозильник на ночь до полного застывания. Торт-мороженое "Тирамису"
14. Перед подачей освободить торт от формы, посыпать тертым шоколадом. Дать постоять при комнатной температуре 10-15 минут. Торт-мороженое "Тирамису"
15. Разрезать на порции. Торт-мороженое "Тирамису"
16. Приятного аппетита! Торт-мороженое "Тирамису"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел