Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Торт "Карамельная птичка"

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту Торт "Карамельная птичка"

Ингредиенты:

  • бисквит
  • яйцо: 4 шт.
  • сахар: 120 г
  • мука: 120 гВерхний слой
  • персики консервированные: 380 г
  • брусника замороженная: 1 горсть
  • желе для торта: 1 шт.Суфле
  • молоко сгущенное вареное: 1 банка
  • масло сливочное: 100 г
  • сметана 30%: 200 г
  • желатин листовой: 20 г
  • белки яичные: 5 шт.Пропитка
  • вода: 100 мл
  • сахар: 1 ст. л.
  • апельсиновый ликер: 1 ст. л.

Описание

Торт сделан по мотивам торта "Птичье молоко".  Состоит из классического бисквита и суфле на основе вареной сгущенки,   украшен консервированными персиками и брусникой в желе. Брусника придает интересную кислинку этому торту.
Торт придумала Леночка F., я лишь немного изменила количество некоторых ингредиентов.

Пошаговое приготовление:

1. Яйца взбить миксером на высокой скорости (5 минут), постепенно всыпая сахар. Масса должна увеличиться в 4-5 раз. Торт "Карамельная птичка"
2. Просеять муку и аккуратно перемешать тесто до однородности. Торт "Карамельная птичка"
3. Форму для выпечки диаметром 26 см застелить пекарской бумагой. Вылить тесто в форму. Выпекать бисквит в разогретой до 200 град. духовке 20-25 минут. Торт "Карамельная птичка"
4. Остудить, дать полежать бисквиту 3-5 часов, можно оставить на ночь. Торт "Карамельная птичка"
5. Далее бисквит необходимо уменьшить в диаметре. Для этого положить на него тарелку меньшего диаметра и острым ножом обрезать лишнее. Можно так же подровнять бисквит сверху, сделав его чуть тоньше. Торт "Карамельная птичка"
6. Приготовить сироп для пропитки. Для этого смешать воду, сахар и апельсиновый ликер. Торт "Карамельная птичка"
7. Бисквит выложить в форму и с помощью кулинарной кисти хорошо пропитать его сиропом. Торт "Карамельная птичка"
8. Приготовить суфле. Соединить вареную сгущенку с размягченным сливочным маслом и взбить миксером. Торт "Карамельная птичка"
9. Добавить сметану и еще раз взбить. Торт "Карамельная птичка"
10. Желатиновые пластины залить водой, когда он будет готов, взять его рукой и отжать. Положить в другую емкость и нагреть до растворения. Следить, чтобы желатин растворился, но не кипел. Добавить ложку полученного крема и перемешать, этим мы его как бы "закалим". Торт "Карамельная птичка"
11. Белки хорошо взбить, но не до пиков. Торт "Карамельная птичка"
12. Соединить крем из сгущенного молока с желатином и перемешать. Затем добавить взбитые белки и перемешать еще раз. Вылить полученное суфле на бисквит, закрыть форму пленкой и убрать в холодильник на ночь. Торт "Карамельная птичка"
13. На следующий выложить на торт нарезанные персики. Торт "Карамельная птичка"
14. Добавить ягоды брусники по желанию. Желе развести соком от персиков и приготовить его, согласно инструкции на упаковке. Залить торт полученным желе. Торт "Карамельная птичка"
15. Дать немного постоять торту в холодильнике. Аккуратно снять кольцо, для этого обвести ножом по краю формы. Торт "Карамельная птичка"
16. Отрезать кусочек и пробовать.))) Торт получился очень нежным и вкусным! Приятного аппетита! Торт "Карамельная птичка"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел