Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Торт "Медовый восторг"

Категория: десерты

Торты Взбивать Выпекать, запекать Рецепт дня
Изображение к рецепту Торт "Медовый восторг"

Ингредиенты:

  • Пропитка коржей
  • мед: 1 ст. л.
  • вода: 2 ст. л.Крем
  • йогурт нежирный: 1000 г
  • сливки 33-35% : 250 г
  • сахар: ¼ стаканаКоржи
  • мука: 300 г
  • мед: 1 ст. л.
  • сахар коричневый: 150 г
  • сода: 1 ч. л.
  • яйцо: 2 шт.
  • соль: по вкусу
  • сливочное масло: 25 гНачинка
  • курага: 15 шт.
  • сливочное масло: ⅓ ст. л.
  • лимонный сок: 50 мл
  • абрикосовый джем: 100 г
  • сахар: 5 г

Описание

У нас на сайте много рецептов медовых тортов,я честно перечитала все рецепты( мне так показалось) и решилась предложить еще один вариант  любимого  торта...
В этом рецепте мало масла и меда, а крем нежнее нежного- воздушный  со вкусом йогурта. Рецепт привожу на диаметр торта 24 см, должно выйти четыре коржа(у меня диаметр был побольше, все увеличила в 1.5 раза)За рецепт благодарю Марию  DolceVita

Пошаговое приготовление:

1. Коржи:
Яйца смешать с сахаром , поставить на водяную баню на медленный огонь. Взбить всё миксером до получения пышной белой массы и полного растворения сахара. Торт "Медовый восторг"
2. Добавить мёд и мягкое сливочное масло , снова перемешать . Торт "Медовый восторг"
3. Постепенно по частям добавить просеянную муку с содой и солью и перемешать лопаткой Торт "Медовый восторг"
4. Получается густое тесто.
Огонь на плите выключить, но емкость с тестом не снимать с водяной бани, пусть постоянно стоит в тепле. Торт "Медовый восторг"
5. На бумаге для выпечки нарисовать круги диаметром 24 см. 1/4 теста распределить равномерно тонким слоем. Выпекать в духовке при 180-200 градусах. Торт "Медовый восторг"
6. Корж печётся около 5-7 минут. Торт "Медовый восторг"
7. Так же испечь остальные коржи и остудить их. Они поднимаются около 7мм - 1 см высотой Торт "Медовый восторг"
8. Начинка:
Желатин заранее замочить в небольшом количестве воды (как указано в инструкции)
Курагу нарезать на маленькие кусочки, смешать с остальными ингредиентами. Нагреть на небольшом огне, выключить, смешать с набухшим желатином, перемешать ,до растворения желатина Торт "Медовый восторг"
9. Остудить начинку , чтоб желатин начал схватываться. Торт "Медовый восторг"
10. Крем:
Йогурт выложить на сито застеленное несколькими слоями марли и подставить снизу ёмкость для стекающей сыворотки. Убрать в холодильник на 2-3 часа. После отделения сыворотки получается густая масса похожая на творожный сыр Торт "Медовый восторг"
11. Сливки взбить сахаром до устойчивых пиков .
Добавить йогурт, (пробуйте на вкус,но не переборщите с сахаром, коржи достаточно сладкие)),аккуратно перемешивая ложкой снизу вверх. Торт "Медовый восторг"
12. Получается воздушный, нежный крем . Торт "Медовый восторг"
13. для пропитки коржей мед и воду слегка нагреть и перемешать. Торт "Медовый восторг"
14. Коржи положить один на другой и слегка обрезать края.
Корж смазать медовым сиропом, Торт "Медовый восторг"
15. выложить часть крема, Торт "Медовый восторг"
16. положить второй корж, выложить на него всю начинку из кураги. Положить третий корж, смазать медовым сиропом, выложить крем. Торт "Медовый восторг"
17. И наконец, четвёртый корж немного пропитать сиропом, оставшимся кремом обмазать весь торт. Украсить по желанию.Убрать в холодильник на несколько часов. Торт "Медовый восторг"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел