Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Торт "Морозная вишня"

Время приготовления: 2 часа и 30 минут

Категория: десерты

Торты Рецепт дня
Изображение к рецепту Торт "Морозная вишня"

Ингредиенты:

  • Начинка
  • вишня замороженная: 100 гКрем 2
  • молоко сгущенное: 50 мл
  • сыр мягкий: 100 гКрем 1
  • сливки 33-35% : 250 мл
  • молоко сгущенное: 150 г
  • ванилин: 1 щепоткаОсновные
  • яичные белки: 2 шт.
  • соль: 1 щепотка
  • сахарная пудра: 1 стакан

Описание

Торт придумался как-то сам собой. Готовлю его уже третий год подряд на свой День рождения. В этот раз результат порадовал особенно. Нежные сливки, тающий  крем-сыр, воздушное безе и терпкая ароматная вишня. Очень рекомендую.

P.S. Отличный вариант десерта к новогоднему столу, его можно приготовить заранее и хранить в морозильной камере, сэкономив драгоценное предпраздничное время. 

P.P.S. Я использовала творожный сливочный сыр, в перечне предлагаемых ингредиентов данная позиция отсутствует, пришлось выбрать "мягкий". Время приготовления указано без учёта времени на замораживание.

Пошаговое приготовление:

1. Сливки хорошенько охладить. Вишню не размораживать! Белки с солью взбить в пену, постепенно ввести пудру. Торт "Морозная вишня"
2. Противень застелить бумагой и отсадить на него маленькие безешки. Сушить в приоткрытой духовке 1,5 часа при 100С. Торт "Морозная вишня"
3. Сливки взбить, аккуратно ввести сгущенное молоко. Сразу же убрать в холодильник. Оставшуюся сгущенку взбить с сыром и тоже отправить в холодильник. Торт "Морозная вишня"
4. Форму выстелить пищевой плёнкой. Выложить на дно и бока формы безе (макушками вниз), покрыть слоем сливок. Сверху аккуратно выложить половину сырной массы. На неё разместить ягоды. Действовать нужно быстро, чтобы вишня не успела растаять. Торт "Морозная вишня"
5. Теперь снова слой сыра. Завершить слоем сливок. Сверху прикрыть плёнкой и как следует заморозить (я оставляла на ночь). Торт "Морозная вишня"
6. Перед подачей накрыть торт тарелкой, перевернуть и снять плёнку. Торт "Морозная вишня"
7. Это самый первый вариант – цитрусовый. Я использовала перетертый с сахаром, нечищеный лимон. Торт "Морозная вишня"
8. А этот я готовила в прошлом году. Здесь три крема: масло+сгущенка, сливки+пудра, сыр+пюрированная вишня. Сверху торт присыпан белым шоколадом. Были гости, поэтому торт большой :-) Торт "Морозная вишня"
9. Последний превзошел все мои ожидания, он к тому же самый простой. Получилось замечательно вкусно, мои волнения оказались напрасными, вишня не потекла, а безе осталось хрустящим. Оторваться очень трудно. Буду повторять однозначно, хотя уже есть идеи для нового варианта... Торт "Морозная вишня"
10. Не могу не поделиться своей радостью, я уже стала счастливой обладательницей новой книги Юлии! Этот чудесный подарок преподнесла мне дочка, она следит за моими кулинарными экспериментами, коллекционирует детские рецепты и уже сама кое-что готовит, в общем, растет смена:)

Поздравляю всех с наступающим Новым годом! Пусть он будет радостным, вкусным и щедрым на приятные сюрпризы! Торт "Морозная вишня"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел