Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Торт "Париж-Брест" с фиалковым кремом

Время приготовления: 2 часа

Категория: десерты

Торты Рецепт дня
Изображение к рецепту Торт "Париж-Брест" с фиалковым кремом

Ингредиенты:

  • Фиалковый крем
  • молоко: 250 мл
  • сливочное масло: 100 г
  • сахар: 100 г
  • яичные желтки: 3 шт.
  • мука: 2 ст. л.
  • фиалковый сироп : 5 ст. л.Украшение
  • шоколад черный горький: 40 г
  • фиалки засахаренные: 6 шт.Тесто
  • мука: 125 г
  • соль: 1 щепотка
  • вода: 200 мл
  • яйца куриные: 3 шт.
  • сливочное масло: 100 г

Описание

Такое большое заварное кольцо с нежным фиалковым кремом, торт получил свое название в честь велопробега Париж-Брест-Париж длиной 600 км и имеет вид велосипедного кольца.

Сама нежность! 

Пошаговое приготовление:

1. Тесто:
Воду с щепоткой соли довести до кипения, добавить сливочное масло, растопить. Всыпать муку, размешать, чтобы не было комочков, заварить тесто. Тесто должно хорошо отлипать от стенок кастрюли. Снять с огня.
Торт "Париж-Брест" с фиалковым кремом
2. Тесто немного остудить, ввести яйца по одному, взбить. Торт "Париж-Брест" с фиалковым кремом
3. На бумаге для выпечки нарисовать круг 26 см, из кондитерского мешка выдавить три круга теста: два рядом и один сверху.
Выпекать при температуре 180 градусов, 40 минут.
Торт "Париж-Брест" с фиалковым кремом
4. Крем: взбить желтки с сахаром до бела. Торт "Париж-Брест" с фиалковым кремом
5. Молоко влить в сотейник, поставить на огонь.
Немного горячего молока влить в яичную смесь, перемешать, всыпать муку, размешать. Струйкой влить оставшееся горячее молоко в яичную смесь, перемешать, перелить в сотейник, поставить на огонь.
Варить крем до загустения, постоянно помешивая венчиком.
Готовый крем остудить до комнатной температуры.
Торт "Париж-Брест" с фиалковым кремом
6. Сливочное масло комнатной температуры взбить в кремом, добавить фиалковый сироп, перемешать. Крем остудить в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, пленка должны касаться крема, чтобы на креме не появилась корочка. Торт "Париж-Брест" с фиалковым кремом
7. Сборка торта: срезать крышку у кольца, наполнить кремом дно кольца, накрыть крышкой. Торт "Париж-Брест" с фиалковым кремом
8. Полить растопленным шоколадом, убрать в морозильную камеру на 2 часа.
Украсить засахаренными фиалками.
Фото нашей плантации фиалок.
Торт "Париж-Брест" с фиалковым кремом
9. Отрезаем кусочек и наслаждаемся! Торт "Париж-Брест" с фиалковым кремом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.