Торт "Тройной шоколад с маршмеллоу"

Время приготовления: 3 часа

Категория: десерты

Торты Шоколадные десерты Муссы Кремы

Изображение к рецепту Торт &quot;Тройной шоколад с маршмеллоу&quot;

Ингредиенты:

Маршмеллоу крем
яйца куриные: 1 г
сахар: 80 г
мед жидкий: 10 г
желатин: 4 гШоколадный мусс
шоколад черный горький 70%: 200 г
сливочное масло: 70 г
яйца куриные: 4 шт.
сахар: 100 г
желатин: 6 гОснова
маргарин сливочный: 200 г
печенье шоколадное: 300 гШоколадный ганаш
шоколад черный горький 70%: 100 г
сливки 33-35% : 40 мл

Пошаговое приготовление:

1. Основа: Печенье измельчить, смешать с размягченным маслом до однородной массы. Охладить в морозилке 10мин.

2. Выложить форму тестом слоем 5мм, выпекать 15мин при 190град. Охладить

3. Ганаш: Шоколад растопить со сливками, помешать, дать чуть остыть, вылить в форму с основой, охладить 30мин.

4. Маршмеллоу: желатин замочить. Сахар+мед+вода растопить, варить сироп 4-5 мин.

5. Яичный белок взбить до крепкой пены, снизить скорость миксера, не прекращая взбивать тонкой струйкой влить горячий сироп и растопленный желатин, взбивать на максимальной скорости, пока масса не остынет

6. Вылить-выложить в основу. Масса липкая и довольно быстро застывает, охладить 40 мин.

7. Мусс: шоколад растопить со сливочным маслом, пока масса горячая, растопить в нем замоченный желатин, чуть все остудить.

8. Яйца разделить на белки и желтки, желтки взбить с сахаром до белой пены.

9. Белки взбить с шепоткой соли до крепкой пены.

10. Смешать шоколадную массу с желтковой, аккуратно вмешать белки.

11. Слой маршмеллоу в торте покрыть апельсиновым джемом.

12. Сверху выложить мусс, отправить охлаждаться минимум на 3 ч.

13. Приятного аппетита!

Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!

Рецепты Дюкан:

Блины, оладьи

Блины, оладьи Блины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты) В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты

Выпечка, десерты

Выпечка, десерты Популярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды Бутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты

Напитки

Напитки Сейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюд Все эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. Рецепты Готовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты

Соусы

Посмотреть рецепты

Статьи:

Питание

Правильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел

Полезное

Полезные статьи Есть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел

Разное

Разное Совершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлей Если вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.