Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Торт «Рождественский купол»

Время приготовления: 40 минут

Категория: десерты

Торты Фруктово-ягодные десерты Муссы Рецепт дня
Изображение к рецепту Торт «Рождественский купол»

Ингредиенты:

  • Для теста
  • сливочное масло: 30 г
  • сахар: 80 г
  • мука: 100 г
  • разрыхлитель: ½ ч. л.
  • какао-порошок: 1 ст. л.
  • яйца куриные: 2 шт.Для крема
  • желатин: 20 г
  • мандарины: 300 г
  • сахар: 100 г
  • корица молотая: 1 щепотка
  • апельсиновая эссенция: по вкусу
  • творог 5%: 500 г
  • сливки 33-35% : 500 мл
  • кофе свежесваренный: 180 мл
  • печенье Савоярди: 130 г

Описание

Увидев рецепт этого торта, не смогла пройти мимо, тем более, что нужно было что-то решать по поводу праздничного десерта по случаю маминого Юбилея (как раз накануне новогодних праздников). Времени на приготовление торта в будний день было совсем немного, поэтому задача была не из лёгких. Рецепт не подвёл, правда, и претерпел мои небольшие изменения. Основа в этом торте из воздушного бисквита, чудесный сливочный мусс, любимое печенье савоярди со вкусом ароматного кофе и кусочки мандарина — прекрасно подружились между собой!! Торт не приторный, очень нежный, стал приятным завершением нашего праздничного застолья. Он настолько нам понравился, что муж даже попросил повторить его и в новогодние праздники. Приготовить такой торт можно заранее, да и готовится он достаточно быстро и просто, что не маловажно многим хозяюшкам. Так что не пугайтесь большого количества шагов в рецепте, просто мне хотелось всё подробно описать, чтобы было понятно и начинающим кулинарам. Думаю, что многие из вас сейчас в раздумьях, что приготовить в качестве десерта к старому Новому году, поэтому хочу с вами поделиться этим удачным рецептом! Приступим!

P.S.: Время приготовления указано без учёта времени охлаждения. Диаметр формы для коржа — 24 см, куполообразная ёмкость для торта диаметром также — 24 см, объёмом — 2,2 л.

Пошаговое приготовление:

1. Для теста масло нагреть до комнатной температуры. Яйца взбить с сахаром, соединить с маслом. Торт «Рождественский купол»
2. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и какао. Тщательно перемешать. Торт «Рождественский купол»
3. Форму для выпечки выстелить бумагой для выпекания, слегка смазанную маслом. Выложить тесто и выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-25 мин. Торт «Рождественский купол»
4. Готовому коржу дать остыть на решётке. Торт «Рождественский купол»
5. Мандарины очистить, и каждую дольку разрезать пополам. Торт «Рождественский купол»
6. Замочить желатин в воде на 10 минут до набухания. Торт «Рождественский купол»
7. В небольшую кастрюлю влейте 150 мл воды, добавьте сахарный песок, корицу, апельсиновую эссенцию (при желании — апельсиновый ликёр) и нагреть. В получившимся сиропе распустить желатин. Торт «Рождественский купол»
8. Как только масса в процессе охлаждения начнёт застывать, добавить творог и хорошо перемешать. Торт «Рождественский купол»
9. Сливки взбить. Торт «Рождественский купол»
10. Соединить сливки с творожной массой и мандаринами. Торт «Рождественский купол»
11. Сварите хороший крепкий кофе, перелейте в плоское блюдо и остудите. Торт «Рождественский купол»
12. Куполообразную форму смажьте растительным маслом и выстелите пищевой плёнкой. Торт «Рождественский купол»
13. Слоями выложите подготовленный крем, печенье савоярди, пропитанное с двух сторон кофе (быстро обмакивая печенье в кофе, по принципу, как для тирамису). Торт «Рождественский купол»
14. Корж часто проткнуть зубочисткой и сбрызнуть оставшимся кофе. Накрыть коржом крем и слегка прижать. Сверху покрыть плёнкой и убрать в холодильник на ночь. Торт «Рождественский купол»
15. Застывший торт аккуратно переверните на блюдо, снимите плёнку. Торт «Рождественский купол»
16. Украсить верх торта по вашему вкусу. Я слегка смазала кисточкой поверхность торта растопленным шоколадом и посыпала сахарной крошкой. Торт «Рождественский купол»
17. Приятного вам аппетита и вкусных праздников! Торт «Рождественский купол»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.