Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Торт с шоколадно-апельсиновым муссом

Время приготовления: 3 часа

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту Торт с шоколадно-апельсиновым муссом

Ингредиенты:

  • Бисквит
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • сливочное масло: 10 г
  • яйца куриные: 4 шт.
  • мука: 1 стакан
  • сахар: 1 стакан
  • какао-порошок: 2 ст. л.Мусс
  • апельсины крупные: 1 шт.
  • шоколад: 175 г
  • желатин: 1 ч. л.
  • яйца куриные: 2 шт.
  • сливки жирные: 300 млКрем для украшения
  • маскарпоне: 100 г
  • сливки жирные: 100 г
  • сахарная пудра: 2 ст. л.Пропитка
  • апельсиновый ликер: 4 ст. л.

Описание

Этот торт состоит из слоев шоколадного бисквита, с очень вкусным пышным шоколадно-апельсиновым муссом, для приготовления которого берем горький шоколад. Когда готовите мусс, не взбивайте избыточно яичные белки, когда верхушки пиков падают, белки уже готовы для того чтобы их вводить в шоколадную смесь.

Пошаговое приготовление:

1. Разъемную форму выстелить пекарским пергаментом, смазать маслом. В большой миске взбить желтки с сахаром. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
2. Потихоньку ввести, просеянную муку, порошок-какао, разрыхлитель. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
3. Затем аккуратно вмешать взбитые белки. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
4. Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
5. Готовность проверить деревянной шпажкой, далее освободить бисквит от пергамента и формы, дать остыть. Затем разрезать его пополам по горизонтали, пропитать апельсиновым ликером. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
6. Приготовить мусс: шоколад поломать, кусочками поставить таять на водяной бане. Подогревайте осторожно, эпизодически помешивая, пока шоколад не растает. Дайте шоколаду немного остыть. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
7. Выжмите апельсиновый сок в небольшую миску насыпьте сверху желатин, оставьте на 5 минут набухать. Затем поставьте миску на огонь, доведите до кипения, НЕ КИПЯТИТЬ! Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
8. Вмешайте яичные желтки и апельсиновую цедру в остывший шоколад. Медленно вмешайте растворенный желатин, затем аккуратно введите взбитые сливки. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
9. В отдельной миске взбейте яичные белки до плотной, но не сухой пены, затем осторожно вводите в шоколадную смесь. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
10. Разъемную форму выстелить пищевой пленкой. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
11. Положить первый слой торта, затем выложить половину мусса, далее следующая часть бисквита. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
12. Затем оставшийся мусс. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
13. Закройте торт, охлаждайте в холодильнике пока начинка из мусса не застынет. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
14. Приготовим крем для украшения. Сливки взбить с маскарпоне и сахарной пудрой. После застывания торт украсить кремом и ягодами. Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
15. Приятного чаепития! Торт с шоколадно-апельсиновым муссом
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.