Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»

Время приготовления: 10 часов

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»

Ингредиенты:

  • Бисквит
  • кукурузный крахмал: 2 ст. л.
  • пшеничная мука: 2 ст. л.
  • сахар: 4 ст. л.
  • пекарский порошок: 1 ч. л.
  • сливочное масло: 50 г
  • шоколадные капли: 50 г
  • яйца куриные: 6 шт.Крем
  • сливки жирные: 500 мл
  • молоко сгущенное: 150 г
  • шоколадные капли: 75 гПропитка
  • вишня замороженная: 300 г
  • сахар: 3 ст. л.
  • вода: 50 мл

Описание

Торт, потворенный два раза — для меня почти уникальная вещь!
Это повторился подряд, потому я таки решила о нем рассказать.
Тем более, что к эксперименту с бисквитом и неожиданным (для меня) удачным экспериментом с кремом, он еще и фотографироваться захотел взлетая :)
Вишни, шоколад, сливки — это что-то невероятно вкусное, сочное, тающее во рту и дающее ощущение «я взлетаю от блаженства»!
Время приготовления у казала вместе с настаиванием ночью в холодильнике. Форма диаметром 18 см.

А вообще — готовится несложно и недолго :)

Пошаговое приготовление:

1. Разделить яйца на желтки и белки. Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
2. Желтки взбить до однородной массы с половиной сахара. Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
3. Белки взбить с щепоткой соли и второй половиной сахара в устойчивую пену. Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
4. В два захода вмешать белки в желтковую массу. Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
5. Вмешать крахмал, муку и пекарский порошок. Размешивать осторожно, заворачивающими движениями, чтоб сохранить воздушность теста. Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
6. Растопить шоколад со сливочным маслом. Добавить немного теста, размешать хорошо и размешать получившуюся смесь с остальным тестом.
В форму положить пергамент и отправить в духовку, разогретую на 180°C на 30-40 минут — готовность проверяем зубочисткой.
Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
7. Пока печется бисквит — вишни засыпать сахаром, долить воды и на медленном огне довести до кипения. Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
8. Бисквит печется, вишни варятся — займемся кремом. Сливки взбить до устойчивых пиков. Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
9. Влить сгущенку и размешать. Растопить шоколад и еще раз взбить с ним крем.
Консистенция густая, но не очень теплоустойчивая, потому лучше отправить в холодильник на 30-60 минут (как раз пока не остынут бисквит и вишни).
Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
10. Вишням дать пару минут покипеть, вылить на сито, чтоб с них стек сироп (им будем пропитывать коржи). Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
11. Готовый бисквит выложить на решетку остывать. Горочка с трещинками не проблема — ее срежем и используем для украшения :) Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
12. С остывшего бисквита срежем горку и оставшийся разрежем на 3 части. Горку измельчим на труху.
Каждый корж при сборке пропитываем сиропом, затем выкладываем вишни и щедро прокладываем слой крема.
Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
13. Лучше собирать торт в круге от разъемной формы — у меня он захотел разъехаться в процессе (видимо, вишни не до конца остыли и подтопили сливки). Потому я потом одела на него форму и дособирала (потому и форма вся в креме)
Крошки от верхушки и где-то 1/4 часть крема стоит оставить на украшение.
Крем в холоде застывает мгновенно, поэтому торт держит форму хорошо.
Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
14. На утро снимаем форму, обмазываем оставшимся кремом и украшаем крошками.
Торт, как я написала уже, повторялся, поэтому второй я украсила чуть иначе.
Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
15. Но разрез все тот же — вишни, крем, шоколад... ммм... Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
16. Приятного и сладкого чаепития! Торт шоколадно-сливочно-вишневый «Летающий»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.