Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"

Время приготовления: 1 час и 30 минут

Категория: десерты

Торты Рецепт дня Рецепт месяца
Изображение к рецепту Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"

Ингредиенты:

  • Основные
  • какао-порошок: 2 ч. л.
  • яйца куриные: 6 шт.
  • растительное масло: 1 ст. л.
  • сахар: 150 г
  • соль: 1 щепотка
  • мука 1 сорт: 120 гГанаш
  • шоколад черный горький 70%: 200 г
  • сливки 33-35% : 250 млГлазурь
  • шоколад черный горький 70%: 100 г
  • сливки 33-35% : 120 г
  • сливочное масло: 1 ч. л.Сливочный крем
  • сливки 33-35% : 350 мл
  • молоко сгущенное: 1 банка
  • ликер: 2 ст. л.
  • желатин: 2 ч. л.
  • вода: 40 мл
  • персики: 3 шт.
  • бананы: 1 шт.

Описание

Привет всем! Давно не виделись)). Сегодня я хочу поделиться с Вами ну очень простым и безумно вкусным рецептом моего на сегодняшний день любимого торта. Он настолько прост в приготовлении, что, я думаю, любая хозяйка справиться с этим заданием на отлично. В основе торта шоколадный, очень нежный бисквит с потрясающе вкусным, нежнейшим кремом и фруктами, возможно любые Вами любимые ягоды. Я же  готовила этот торт и с клубникой, черникой, на данный момент с персиками и бананом. По поводу декора здесь я конечно отнеслась очень ответсенно, так как торт я представляю на конкурс, поэтому декор соответствует тематике. Вы же можете украсить его сливками и ягодками, будет по-летнему очень вкусно. А еще этот торт настолько не утежеляет Ваш желудок, что после праздничного застолья, кусочек торта будет очень даже кстати! Приятного!

Пошаговое приготовление:

1. Подготовить для начинки фрукты. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
2. Готовим бисквит. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 2-мя ст. ложками сахара до светлого состояния. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
3. Отдельно в чистой посуде взбить белки с щепоткой соли и остальным сахаром как на меренгу. Аккуратно соединить белки с желтками, лопаткой перемешать. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
4. Добавить поэтапно просеянную муку с какао-порошком, лопаткой заворачивающими движениями перемешать. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
5. Добавить растительное масло, перемешать. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
6. Тесто выложить в форму (21 см в диаметре) и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов минут 35-40. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
7. Готовый бисквит вынуть и перевернуть с формой, чтобы он не осел. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
8. Остудить. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
9. Порезать бисквит на 4 коржа. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
10. ... Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
11. Персики и бананы очистить,и порезать на небольшие кусочки. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
12. Выложить один корж в форму, застеленный пергаментом, также выстелить бока пергаментом. Пропитать бисквит по желанию, так как бисквит очень нежный, можно его и не пропитывать, но я люблю сочные тортики, поэтому пропитала сиропом с ликером (100 мл воды,75 г сахара проварить, остудить, добавить 2 ст.л. ликера), пропитать слегка бисквит, сироп должен быть густоватым и немного тягучим. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
13. Готовим крем. Замочить желатин в воде, дать набухнуть, поставить в емкость с кипятком, растворить и остудить до комнатной температуры. В это время сливки взбить до густого кремообразного состояния, добавить, не переставая взбивать сгущенное молоко, возможно по вкусу вылить в крем не всю банку, добавить ликер и желатин, еще немного взбить, крем готов! Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
14. На корж выложить крем, не жалейте, его много и он очень вкусный, на крем -фрукты, и так поочередно. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
15. Накрыть последним коржом, также немного пропитать и в холодильник на ночь. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
16. Готовим ганаш. Разогреть сливки, не кипятить, добавить поломанный шоколад, перемешать до однородности, остудить и в холодильник до застывания, как на пасту, например, нутелла. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
17. Торт вынуть, освободить от пергамента. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
18. Смазать ганашом, тут нужно быть очень аккуратным, такие нежные тортики конечно лучше смазывать сливками, так как ганаш более плотный и смазывать им будет нелегко, поэтому если вы хотите не слишком утруждаться, просто украсьте торт взбитыми сливками. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
19. Можно кисточкой пройтись и присыпать какао-порошком для эффекта трюфельных конфет. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
20. Полить тортик теплой глазурью. Для глазури сливки разогреваем, добавляем поломанный шоколад, если глазурь густая, добавьте немного теплого молока, сливочное масло для блеска, и полейте охлажденный тортик глазурью. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
21. Украсить торт по желанию, я украсила живыми цветами и ягодами. Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
22. Все, тортик готов! Можно наслаждаться!) Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
23. )) Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
24. Приятного аппетита! Торт шоколадно-сливочный "Цветочная феерия"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел