Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується

Торт «Шоколадно-вишневый купол»

Время приготовления: 4 дня и 14 часов

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту Торт «Шоколадно-вишневый купол»

Ингредиенты:

  • Мусс
  • вишня замороженная: 400 г
  • лимонный сок: 2 ст. л.
  • сахар: 120 г
  • желатин листовой: 4 листа
  • сливки 33-35% : 300 мл
  • сахарная пудра: 3 ст. л.Глазурь
  • сливки 33-35% : 100 г
  • шоколад: 100 гБисквит
  • сахар: 100 г
  • мука: 100 г
  • какао: 3 ст. л.
  • разрыхлитель: 1 ч. л.
  • шоколад: 50 г
  • яйца куриные: 4 шт.

Описание

Этот торт — моя интерпретация торта «клубничная бомба» с любимого польского сайта.

Шоколадный бисквит, нежный вишневый мусс с легкой кислинкой и глазурь из горького шоколада.

Пошаговое приготовление:

1. Приготовим бисквит. Продукты для него нужно заранее достать из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.
Отделить белки от желтков.
Белки взбить до пены. Продолжая взбивать, всыпать частями сахар. Добавить желтки и взбить еще немного.
Торт «Шоколадно-вишневый купол»
2. Муку,разрыхлитель и какао просеять. Добавить в тесто и перемешать лопаткой. Торт «Шоколадно-вишневый купол»
3. Шоколад (я брала горький) натереть на мелкой терке. Ввести в тесто,аккуратно размешать. Торт «Шоколадно-вишневый купол»
4. Форму для выпечки (у меня 32х30) выстелить бумагой для выпечки и немного смазать маслом. Вылить тесто и поставить в разогретую до 180°С духовку на 15 минут.
Корж остудить,освободить от бумаги.
Разрезать на несколько больших частей.Маленькие остатки тоже пригодятся
Торт «Шоколадно-вишневый купол»
5. Желатин замочить в холодной кипяченой воде, дать постоять около 10 минут.

В кастрюле нагреть вишню (не размораживая),всыпать сахар и влить лимонный сок.Помешивая, готовить до растворения сахара.
Торт «Шоколадно-вишневый купол»
6. Пластины желатина ввести в вишню. Помешивая, растворить желатин. Не кипятить!
Взбить вишневую смесь блендером и остудить до комнатной температуры.
Торт «Шоколадно-вишневый купол»
7. Пока остывает вишня,нужно взбить сливки с сахарной пудрой до крепких пиков.
Постепенно ложка за ложкой ввести вишневую начинку к сливкам. Аккуратно перемешать.
Торт «Шоколадно-вишневый купол»
8. Нам понадобится форма или тарелка с глубоким дном. У меня салатник высотой 11х19 см в диаметре.
Выкладываем форму фольгой. Разместить крупные куски бисквита плотно друг к другу. Выливаем мусс. Сверху — оставшиеся кусочки бисквита.
Убрать торт в холодильник на ночь.
Торт «Шоколадно-вишневый купол»
9. Утром приготовить глазурь. Нагреть в кастрюльке сливки, до кипения. Убрать с огня,добавить поломанный на кусочки шоколад. Дать постоять 5 минут, хорошенько размешать до гладкой однородной массы. Торт «Шоколадно-вишневый купол»
10. Торт перевернуть на тарелку, снять фольгу. Все несовершенства, в виде протекшего мусса мы скроем под глазурью. Торт «Шоколадно-вишневый купол»
11. Полить теплой глазурью и оставить в холодильнике еще на час. Торт «Шоколадно-вишневый купол»
12. Украсить по желанию. Торт «Шоколадно-вишневый купол»
13. Кусочек нежного шоколадно-вишневого торта с легкой кислинкой!
Приятного чаепития!
Торт «Шоколадно-вишневый купол»
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.