Любая диета может быть опасна! Проконсультируйтесь с врачами! Мовою агресора не підтримується
Нутриенты Пищевые добавки (Е) UA Dukan Menu UA версія

Торт-суфле "Абрикосовый"

Категория: десерты

Торты
Изображение к рецепту Торт-суфле "Абрикосовый"

Ингредиенты:

  • Суфле
  • яичные белки: 4 шт.
  • сахар: 135 г
  • абрикосовое варенье : 265 г
  • вода: 85 г
  • агар-агар: 2 ч. л.
  • лимонная кислота: 1 щепоткаТесто
  • яичные белки: 2 шт.
  • сахар: 90 г
  • сливочное масло: 30 г
  • мука: 50 г
  • вода: 4 каплиКроме того
  • клубника: 50 г
  • черешня: 50 г
  • земляника: 30 г
  • шоколад: 10 г

Описание

"Зефиро-еды", "Птичье-молоко-любы" и "Просто-торто-дельцы"! Добро пожаловать :) Мои родственники и друзья знают: если они отмечают День рождения - я обязательно принесу сладкое (в 99% случаев это будет торт) на десерт. Рабочая неделя, времени мало, а с пустыми руками идти к подруге я просто не могу себе позволить! Если честно, то хотела приготовить десертные корзинки  по рецепту Танечки Снежинки, но они у меня не очень получились... Я, конечно, расстроилась, но не стала испытывать судьбу и кормить собачку вкусными полуфабрикатами и завершила начатое. Именно так родился очень простой абрикосовый торт. Легкий и очень летний!

Пошаговое приготовление:

1. Начнем с теста. Белки взбиваем с сахаром (или сахарной пудрой) до густого состояния. Торт-суфле "Абрикосовый"
2. Добавляем мягкое сливочное масло, взбиваем. Торт-суфле "Абрикосовый"
3. Просеиваем муку, вливаем воду, размешиваем. Торт-суфле "Абрикосовый"
4. Духовка 175"С. На горячий противень (+пергамент и масло) выливаю 1-1,5 ст.л. теста, слегка разравниваю, выпекаю 7-8 минут. Торт-суфле "Абрикосовый"
5. Края зазолотились - пора снимать и остудить. У меня получилось 6 небольших коржей. Торт-суфле "Абрикосовый"
6. Суфле. Агар (2 ч.л. без горки) залить водой, поставить на медл.огонь. Торт-суфле "Абрикосовый"
7. Абрикосовое варенье (у меня домашнее - половинки абрикос) измельчить в блендере. Можно использовать джем - еще лучше. Перетереть через сито (по желанию), подогреть в СВЧ или на слабом огне до горячего состояния. Торт-суфле "Абрикосовый"
8. Белки взбить с лимонной кислотой. Торт-суфле "Абрикосовый"
9. Добавить сахар и взбить до образования пены. Торт-суфле "Абрикосовый"
10. Добавить джем/варенье, взбивать несколько минут до густой устойчивой пены. Торт-суфле "Абрикосовый"
11. Агар в это время закипятить, влить во взбитые белки, Торт-суфле "Абрикосовый"
12. Продолжить взбивать до получения однородной гладкой массы. Торт-суфле "Абрикосовый"
13. Форму (у меня 26 см) застелить пищевой пленкой или фольгой, вдоль стенки проложить ацетатную пленку. Выложить на дно 2 коржа (внахлест). Торт-суфле "Абрикосовый"
14. Накрыть порцией суфле, положить еще 2 коржа, сверху тонкий слой суфле. Торт-суфле "Абрикосовый"
15. Еще коржи. Торт-суфле "Абрикосовый"
16. Оставшееся суфле разровнять, поставить в холодильник (минимум на 1 час). Торт-суфле "Абрикосовый"
17. Украсить свежими ягодами и тертым шоколадом (по желанию). Хочу предупредить: не ожидала, но абрикос и шоколад дают необыкновенно привлекательный аромат! Торт-суфле "Абрикосовый"
Обратите внимание, что данный рецепт не относиться к диете Дюкана!
Рецепты Дюкан:
Блины, оладьи

Блины, оладьиБлины, блинчики, оладьи – блюда из жидкого теста, выливаемого на раскалённую жарочную поверхность с жиром.

Посмотреть рецепты
Салаты

Вкусные Салаты (Рецепты)В наши дни понятие «салаты» трактуется широко, это блюдо готовят из множества компонентов – от овощей до мяса и рыбы. Основное правило при этом – сочетаемость продуктов.

Посмотреть рецепты
Выпечка, десерты

Выпечка, десертыПопулярность выпечки высока как в давние времена, так и сегодня. Несмотря на ее высокую калорийность, сладкие пирожки, кексы и торты любили и любят сейчас. Никакой праздник или торжество не обходятся без сладкого.

Посмотреть рецепты
Закуски и бутерброды

Закуски и бутербродыБутерброды, пожалуй, самый универсальный и популярный вид кулинарных блюд. Готовят их не только в качестве перекуса на работу или как закуску на пикник, но и на праздничное застолье или фуршет.

Посмотреть рецепты
Напитки

НапиткиСейчас вряд ли кто догадывается, что слово «напиток», призванное обозначать все, что мы пьем, стало широко употребляться в русском языке не так уж давно — примерно 100 лет тому назад.

Посмотреть рецепты
Несладкая выпечка

Несладкая выпечка

Посмотреть рецепты
Первые блюда

Первые блюда. Простые рецепты первых блюдВсе эти блюда объединяет одно - жидкости в них на много больше. Первые блюда актуальны в любое время года, их готовят каждый день. Одни супы согреют и насытят в холодный зимний или осенний день, другие создадут весеннее настроение, а третьи подарят приятную свежесть в летний зной.

Посмотреть рецепты
Вторые блюда

Полезные Вторые блюда. РецептыГотовят вторые блюда на основе мяса и субпродуктов, птицы, рыбы и других даров моря, круп и овощей, яиц и грибов, а также молочных продуктов.

Посмотреть рецепты
Соусы

Посмотреть рецепты
Статьи:
Питание

ПитаниеПравильное питание — это основа здорового образа жизни. Читайте полезные публикации на тему, что есть, чтобы жить энергичной жизнью, и как получать от еды удовольствие.

Смотреть раздел
Полезное

Полезные статьиЕсть много полезной и нужной информации о питании, которую нужно знать даже тем, кто не сидит на диете. Читайте полезное в данном разделе.

Смотреть раздел
Разное

РазноеСовершенно разные публикации, которые сложно определить в какую-то категорию, но, возможно такие публикации будут вам интересны.

Смотреть раздел
Рецепты напитков и коктейлей

Рецепты напитков и коктейлейЕсли вы устали пить воду или банальные коктейли и напитки по рецептам, которые готовят все кому не лень, то вам в этот раздел. Тут можно почитать различные рецепты и советы, и найти для себя какой-нибудь новый рецепт напитка по вашему вкусу.

Смотреть раздел
Спорт

СпортСтатьи про спорт и о спорте, интересные и полезные статьи на спортивные темы, статьи про здоровье и здоровый образ жизни.

Смотреть раздел